超快手零经验 520用5款焗饭表白，新手也能成功

520想要向TA用自己暖暖的心意表白，但是又不会做饭怎么办？别捉急，小A姐分享4款焗饭的做法给大家，超快手超美味，零经验也能成功哦~...



520想要向TA用自己暖暖的心意表白，但是又不会做饭怎么办？别捉急，小A姐分享4款焗饭的做法给大家，超快手超美味，零经验也能成功哦~

焗，是一种制作工艺，相等于蒸、焖、烤、炸等。

焗就是用电烤箱烤制而成，和其他的制作手法相比，

焗更能保留食物的原汁原味，更能挖掘食物的营养价值。这是一种西餐技艺。

焗饭，顾名思义是一种被浓香芝士覆盖着的一种食物，是芝士与米饭的完美结合。与披萨、意面并列为西餐三大经典系列。



很少人能抗拒虾的鲜美滋味吧，今天用大虾来做美味的焗饭，放了好多菜菜，有营养还美味，口感非常丰富。

1、将虾和鱿鱼圈洗净。

2、准备好配菜，毛豆米和碗豆米焯一下水。

3、大虾去壳和虾线，和鱿鱼圈一起焯水后切成自己喜欢的大小。



4、你也可以象我一样留一部分虾尾做装饰。

5、配菜切成粒。

6、锅里放入黄油，熔化后下蒜末和洋葱末，炒香后放入培根，放青红椒，再倒入毛豆、碗豆和玉米，稍加翻炒，最后下虾和鱿鱼圈，放盐和黑胡椒碎即可。



7、炒好的饭饭放在烤碗里，上面铺上切好的西红柿。

8、入预热好的烤箱，先烤5分钟。

9、再铺上芝士碎。



10、入烤箱再烤10分钟至芝士溶化即可。



1、鱿鱼圈不切也可以，我觉得有点大，就切了再用的。

2、炒饭时还可以放一些披萨草和罗勒。



咱中国人吃惯了传统的米饭、炒饭和泡饭，偶尔下尝试下西式芝士焗饭，那感觉也是超爽的。特别是在烤制过程中整个厨房里飘出诱人芝士的味道，哎呀，闻着那个叫香啊！当然最享受的还是吃在嘴里的满足；用叉子叉起上面那层厚厚的、可以拉丝的奶酪，浓香美味、甘甜四溢；奶酪下面的粒粒米饭也毫不逊色，又香又有韧性，犹如珍珠般地富有弹性。

1、备好所有食材

2、锅热后滴入芥花油，倒入毛豆米

3、加水加食小煮3分钟后，倒入胡萝卜粒炒匀后盛起

4、米饭下锅，热炒几下，松散即可

5、盛入烤碗中，再铺上毛豆米、胡萝卜及火腿肠片

6、最后撒上马苏里拉芝士

7、送入预热好的烤箱中下层：加盖锡纸、190度、烤20分钟

8、最后几分钟，拿倒锡纸，烤至上色

9、香喷喷的火腿肠芝士焗饭配上一杯自制酸奶，超美味


1、焗饭用的米饭：最好是剩饭、冷饭，再回锅热一下，比直接用热饭焗的更好吃

2、焗饭中的食材：可以根据自己喜欢任意增减

3、加盖锡纸可避免马苏里拉芝士烤糊，不仅影响口味也影响美观

4、具体时间和温度：可视自家的烤箱情况而定



团购了凤梨，酸酸甜甜的，家里正好有点剩米饭，所以想着不做菜了，就做个凤梨虾仁焗饭吧！



1、虾仁洗净放入料酒、盐和黑胡椒碎腌制一会

2、凤梨去皮切成小丁

3、绰过水的杂蔬沥干水分

4、炒锅中放入少许橄榄油，先把虾仁炒至变色盛出

5、接着放入米饭和杂蔬炒匀

6、加点盐调味

7、加适量番茄沙司炒匀

8、最后加入虾仁炒匀

9、把米饭放入烤盘中



10、铺上芝士片

11、再加入马苏里拉芝士碎，我家里正好没了，所以只加了一点

12、放入烤箱200度烤10分钟左右，烤至芝士融化即可

13、完成



我用的马苏里拉芝士片感觉拉丝效果不好，自己调整芝士用量。



Ivy姑娘点的海鲜焗饭，一直没买到合适的海鲜。

我原本是打算找扇贝贻贝这些来做~买不到新鲜的，买来买去只有虾和鱿鱼可以用，种类实在是不够丰富。

想了想，既然丰富不起来就不勉强去拼凑了，就弄个单一的鲜虾版，虽然只有虾。好歹也是海鲜焗饭吧。买得到的话可以多加些贝壳类。

1. 番茄洗净去蒂，切成小块，放入锅中加橄榄油翻炒一下

2. 铺上切片的chorizo辣肠和洗净切段的芦笋尖

（如果买不到这种辣肠我觉得用披萨肠也可以）

3. 铺上淘洗干净的米

（米比较推荐用圆的，我用长形的是因为那种最便宜= =平时只买那种）



4. 加入高汤，均匀撒上海盐，大火煮开。没有高汤的话就用清水吧

我正好有香菇海带和柴鱼片熬的高汤，觉得味道应该搭，就用上了

5. 水开后在表面铺上洗净的鲜虾，如果有贝壳类的材料也一起铺上

在虾表面淋上葡萄酒，然后压一下让它半浸泡在汤里面
6. 转中小火保持微沸，加盖焖煮，中途不翻动

煮至水分几乎煮干，米粒几乎熟透



7. 煮好的饭放入可以进烤箱的容器中 ，表面撒上马苏里拉芝士，干欧芹碎和迷迭香

8. 送入预热好180℃的烤箱中，看到芝士融化表面微黄即可取出







焗饭我们家也经常做，家里有了剩米饭我一般就会做焗饭。

以前做焗饭就是简单的将米饭炒炒然后放上芝士焗。

前两天和洋厨师学了白酱焗饭，这种焗饭加入了白酱味道更有层次了，

有芝士的香味，更有浓汤的奶香味。

第一层是芝士的味道，第二层是浓汤的味道，第三层是海鲜炒饭的味道。1、准备材料。

2、虾清洗干净切丁，蟹肉棒清洗干净切丁。

3、炒锅中放油加虾、蟹肉棒、盐、胡椒粉炒熟备用。

4、打入鸡蛋的碗中加入米饭、盐搅拌均匀。

5、炒锅中放油将米饭炒熟。

6、加入炒好的虾、蟹肉棒。

7、将米饭盛出，装在烤碗里。

8、另起锅，放黄油。

9、黄油融化加入面粉。



10、炒香面粉加入鲜奶油搅拌。

11、慢慢搅匀至顺滑，加入黑胡椒、盐。

12、将酱汁倒在炒饭上。

13、加入芝士碎。

14、放入ACA烤箱。

15、烤箱165度烤8分钟即可。



1、黄油炒面粉一定要小火炒。

2、焗饭时要掌握好时间，表面金黄即可。



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