韩式酱油腌生螃蟹食谱 没错 就是千颂伊爱吃的那个

韩式的酱油腌生螃蟹，其实说起来和江浙一带的醉蟹有点像。不过味道当然区别不小，最明显的就是韩式的酱油蟹，口味会...



韩式的酱油腌生螃蟹，其实说起来和江浙一带的醉蟹有点像。不过味道当然区别不小，最明显的就是韩式的酱油蟹，口味会更丰富一些。



毕竟江浙醉蟹以酒糟为主，韩式酱油腌生螃蟹会用上苹果，洋葱，大蒜，青辣椒，加上酱油什么的，味道层次更多。加上有酱油，喜欢重口味的孩子肯定会喜欢，想想都觉得超级下饭的。

虽然说《来自星星的你》已经被《太阳的后裔》风头盖过，可是女神千颂伊爱吃的美食大家应该记得吧～另外，韩式腌螃蟹用的是蓝蟹...大温不难找到的食材哦。做法简单，还不赶快收藏并学起来！话不多说，上食谱。



食材：

苹果：一个，切薄片
洋葱：中等大小，切丝
大蒜：6片蒜瓣
生姜：一汤匙切碎的姜末
青辣椒：2-3个青辣椒，切末
干的红辣椒：3-4个
生抽酱油：2杯半
昆布（干海带）：5*8 英寸
蜂蜜：1/4杯
水：6杯
蓝蟹：6-7只，大约2磅

做法：

1. 先将螃蟹放入急冻2小时
2.  制作调味料，将酱油，水，干辣椒，姜，苹果，昆布，洋葱，大蒜，和蜂蜜放入一个大锅。中火煮20分钟，直到沸腾。
3. 转为小火，继续煮约1小时
4. 将调味料的汁与食材分离，并放凉
5. 将蓝蟹从急冻拿出，清洗干净并拆解（先将肚子扔掉，然后把蟹盖打开，螃蟹从身体的部分一分为二，并将别的不能食用的部分扔掉）ps: 注意不要把蟹黄洗掉了
6. 将蓝蟹放入带有大盖子的瓶子内，肚子朝上，将调味酱倒入瓶子内，并用重物把螃蟹往下压。并入冷冻最少24小时。

食用方法：
酱油腌螃蟹适合喝米饭一起吃，另外，也可以用紫菜包来吃。当然还有一种吃法是想怎么吃就怎么吃

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