即使周围遍地施工,这个藏在兰陵路上的“土匪”鱼,依然天天满座!

 

身为汉口最牛逼的美食一条街兰陵路在琳琅满目的小吃店面下这个藏在最角落的土匪鱼还是占得了一席之地!...



身为汉口最牛逼的美食一条街兰陵路
在琳琅满目的小吃店面下
这个藏在最角落的土匪鱼还是占得了一席之地!


土匪鱼就藏在在江滩兰陵路和鄱阳街的交叉口,沿着兰陵路快走到底,差点因为修路的护栏挡住了门店而错过了。好在红色的土匪鱼三个大字很明显,拐角就遇到它。



刚到的门口的时候挺着啤酒肚的老板笑眯眯的欢迎我们进店坐,一听口音就不是武汉人的老板,听说我们想采访,就直接表示等老板娘来吧,她比较会说。觉得老板和善的同时大概也是一个妻管严吧..(偷笑)



等了没一会儿,老板娘一身干练的黑色套装来到了店里,稍显富态的老板娘一进店也是满脸的笑意,看得出来这一定是因为他们的日子过的有声有色,才会让来这里的客人都能感受到他们的快乐。


▲早上十一点左右还在做准备工作土匪鱼就已经有一对老夫妻在店里吃起来了。

问起这个有文化的土匪鱼的来历,老板娘介绍说土匪鱼其实最先开始并不是就开在兰陵路上的。02年的时候在洞庭街租下的一个门面才是土匪鱼的开端。后来又因为私人原因搬到了天津路,据说还是租在一个武汉著名运动员家的房子里。



那个时候在武汉做土匪鱼的还寥寥无几,没想到做着做着生意就慢慢的好了起来。不过在当年味道好又稀奇的土匪鱼想不火也难。而旁边的卖热干面的老板看到他们忙不过来了总是会很热心的帮忙。这个热心的热干面老板街坊已经不知道是否还在继续热干面事业,但这份情谊老板娘记到了现在。







▲看得出年代感的厨房准备已经就绪,清洗池子就在街边的绿植下开放式的作业,实在是很符合老汉口的韵味。

到了06年的时候,碍于店面太小已经满足不了每天络绎不绝的客人,老板娘和老板又搬到了兰陵路上面,这一搬阿就再也没挪过别的地方了。一直到了现在,算起来也有14年之久了。



聊起当年,高中学历毕业的老板娘觉得出了社会找一份好工作,就已经是最大的梦想,没想到命运就在老板娘遇到了她现在的老公开始发生转变。身为四川人的老板家族里全是做餐饮的,于是老板娘和老板就合计做了这个吃货惦记的土匪鱼。



▲从当年简易店面,到现在已经重新装修隔断过的小两层环境,老板娘一直在花心思。
老板娘说:
“当年小菜三块钱,鱼香肉丝六块钱
请一个服务员也只要两百块钱
一个店里就只有五张桌子。”




招牌土匪鱼


大约1斤多的草鱼,这一盘当真是用料十足, 对剖去内脏平铺,各种香料轮番轰炸,光是闻着味儿就让人食指大动,炸制后的鱼皮味道比鱼肉还好吃,蒜香、香菜、香葱、孜然、花椒等等的配料让它成了一道非常下饭的菜。两三人一起吃这一盘也不为过,更何况,它的味道实在好的让人想多吃几碗饭。然而最可怕的是这一盘仅仅只需要38元。
▲耗油炒菇肉片
▲泡藕带炒猪肚
▲辣子鸡


辣子鸡小编觉得有惊喜,酥脆度刚好,芝麻的香味和花椒的香味比例也很到位,一口下去满口辣香!没想到这样的小店也可以做出这么高水准的辣子鸡。

这里的菜几乎均价都在二三十左右,贵一点的也就在四五十左右。一顿饭吃下来,又划算又满足的了武汉人的口味。难怪这个土匪鱼可以火这么久。

▲这是确实是一条有文化的土匪鱼。
生意火爆的时候,许多人都建议老板娘搞大一点,做点大事业。但老板娘也不为所动。附近二十中的学生是这里的常客,甚至很多二十中毕业了的学生,上班结婚生子了,都会经常来光顾下这个记忆里的味道。
靠近门口的路边立上了维修牌
再加上大智路这块的封路
生意比原本还是难做了很多
但是酒香不怕巷子深
到了正午吃饭的时候
来的人还是把一楼给坐满了
来这里大多数的客户,还都是三五个中年男子相约而来,偶尔还会碰上一个人来吃,等过几分钟再来几个中年人,原来都是互相认识的。等这一番嘘寒问暖下来,两桌就并成一桌了。
武汉人特有的爽快和不拘小节在这里体现了出来。


“以后有什么别的打算吗?”
老板娘若有所思的沉默了下说道:
“其实我这个人阿  是个很容易满足的人
好好生生的经营这个小店,偶尔出去旅游一下
把孩子养到大学毕业。就已经足够了
至于什么做连锁,做企业,做大...
这些都没有考虑过。”


最后的这番话

小编竟觉得羡慕

大城市里的人总是透漏着太多的欲望

名牌包、豪车、洋房也许是现在社会稍许成功的标准版答案。

但其实一个小店、三个人,平安知足

也已经是莫大的幸运了。

地址: 江岸区兰陵路和鄱阳街交汇处。
END
出品:武汉十点半文化传播
编辑:兎狸酱、摄影:Raveran
武汉吃货原创发布。
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