摇滚烤鸡翅鸡腿

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《沈阳麻辣夜猫街边美食》传授百种各地特色风味小吃，任选其一，无价格要求，平心而赏，残疾人免费。只有一点要求，和我一样把它传扬下去。


烤鸡翅是随着"洋快餐"肯德基风靡而兴起的配方热潮，而烤翅也成为肯德基的招牌菜，当然，随着中国的山寨风气和狂热的模仿，研发出了同等味道的配方，在大街小巷的烤鸡店得到广泛应用，市场上也出现了以此配方作为培训技术的加盟餐饮机构。

折叠配料

奥尔良烤翅选用肉质最鲜嫩的鸡翅中为主原料，烤鸡料是一种适用鸡肉的腌制料，以奥尔良为主，色彩为橙红色，支持多种加热方式，可以家庭普及和餐饮配料适用。

随着国外快餐的风靡，在中国逐渐形成了小型的kfc格式的风味烤鸡店风行于大街小巷，其开店技术主要为腌制、烤制、保温(展示)三个部分组成，其中形成味道的主要核心便是腌料，主要运用甜、咸、酸三种核心味道组成，虽然是抄袭洋快餐而成，但在中国也很快形成了山寨品牌和档口的市场，烤出的鸡翅味甜，具有特别的奶香气，滋补养神还能促进血液循环和唾液、胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲，一口气吃上几串也不会觉得腻，食之过后回味悠长、彻底难忘，一举打破洋快餐垄断神话。

折叠技术

麻辣夜猫烤翅，(烤制时鸡翅汁液不流失，大小均匀不缩水)，使烤出的鸡翅鲜嫩多汁、保有鸡翅的原有肉香和蛋白质、氨基酸等营养成分，味道更加鲜美，香飘十里。，滑嫩可口，满口留香，从容品味，多吃不腻，越吃越健康，符合现代人健康消费潮流。

折叠编辑本段菜品特色

国外应用的是"甜、酸、辣"三种味道合成，源于国外的味蕾比较简单，对味道的认识也远不如历史悠久的中国人讲究，碳烤运用了中国《礼记 礼运》:"五味，六和，十二食"的理念，把其味道升华，创造出了适合中国口味更丰富口感的味道，其霸香腌料、中华腌料、浓香口味成为中国快餐店配方首选。

麻辣夜猫烤翅，一种带有奶香味道偏甜口的烤翅，最早出现在洋快餐KFC店里，带有异域的神秘感而被广知，深受年轻一代的喜欢与追捧。中华饮食博大精深，一直为国人所骄傲而自豪，洋为中用，兼收并蓄，推陈出新历来是中华美食文化最重要的传统。

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