小宝｜梵高的大地色

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小宝厨素

＃番茄蛋包烧菜花

＃菠菜油泼面

素材

姜、番茄、菜花、鸡蛋

调味

红糖、盐、香醋、胡椒粉

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     如果觉得「干烧菜花」的味道太刚硬、火气太大的话，可以试一下番茄烧菜花。用番茄煮菜花，菜花会变得湿软一些，而且味道会更具跳跃性。

一个鸡蛋可以做五个蛋包：在一个烧得很热的油锅里加入两勺蛋汁，然后等到蛋汁基本变成蛋饼的时候，马上翻过来，蛋饼就会瞬间肿胀成小蛋包。整个过程像是一段可爱的动画片。待番茄和菜花相互混得很入味后，再加入蛋包。

素材

面条、油、菠菜

素材

盐、辣椒面、酱油、香醋、芝麻

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     这款油泼面是斋食，不含葱蒜。在煮好的面上铺一层轻轻灼熟的菠菜，撒上芝麻。在面条上撒上盐和辣椒面。接着，高温煮热油。用高温的油很爽地泼完面后，在面上加几滴酱油、麻油和香醋(真的是“几滴”。不要加太多，不然油的香味就被掩盖掉了。)

不要用沸点低的油。例如，橄榄油就不适合煎炸。牛油果油的沸点比较高，更适合高温煎煮。虽然油泼面的味道很清淡，但有一层能渗入牙齿的轻盈的油香！



小宝游记

梵高的大地色（一）小时候，我觉得梵高是一个充满负能量、需要被社会隔离的患有精神病的艺术家。他的星空和向日葵可能很大的程度上是被他的传奇故事包装，而炒起来的。或许我不曾用平等的真心去先了解梵高，所以才会对他和他的作品存有那么深的成见。

梵高博物馆是除了罗浮宫以外，我到过的人气最旺的博物馆。大部分参观者是到阿姆斯特丹旅行的游客。相较于梵高的作品，人们可能对他的个人故事更感兴趣。

希望很多到访者能像我一样，感应得到梵高纯正至偏执的生活态度和他对绘画艺术的心意。我觉得我那天赏画的心态与很多专门来看向日葵的叔叔阿姨们不同。这次，我更像是要解除某些误会，想要将心比心地与他结识。我还特别租了语音说明器，认真地欣赏了每一幅画。

梵高曾说他最爱带有乡土气息的农民画。因为他仰慕乡间的宁静和淳朴，所以他原本想要当一名专画农村景象的画家。农民都很诚实地获得他们的食物。他爱农村的谦逊。在他的画里，他酷爱使用“the color of earth”(大地的颜色)－深邃昏暗的黄土色，染着一层温暖的烛光。

他27岁才决定要当画家。因为对自己的绘画才能不自信，所以他不断地刻苦练习。在作画方面，梵高像是一个搞科研的人，很勤奋地研究和用心地思考。惊世骇俗的创作通常不能完全归功于没有经过思考就能自然流露的艺术“天赋”。克服困难和完成一件伟大的事业永远都需要难以消停的热忱和行动力。馆内大部分的地方禁止拍照。人们只能在巨大的向日葵海报前装装逼了。偷拍我前一天晚上在网上订好了第二天早上9点的门票，所以不需要排一个多小时的队买门票。这真是一个很明智的选择！早上9点：已购买电子门票的队列

作者／主编：小宝If you hear a voice within you say 'you cannot paint,' then by all means paint, and that voice will be silenced.

－Vincent Van Gogh

如果你听到內心深处有个声音在說「你不会画画」，那么想尽办法去画，然后那声音就会消失无踪。

－梵高

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