老伙计快餐 招牌美食 引领健康美味

今天是周末，小伙伴们应该舒服的躺在沙发追剧呢。饭饭和菜菜还在努力的奋斗着，为大家准备了周末小菜，快来看看吧~...

周末美食：据一份贴假期当然要来教大家在如何在周末露一手了！

料理的主角是颜美味佳个头小营养好的蓝莓君，几个非常简单的方式就能将它们改造成一道道甜蜜的小零食~而且最重要的是，吃了不！怕！变！胖！哦！



- 食材 -

蓝莓

酸奶

- 制作方法 -

1. 把蓝莓清洗干净；

2. 在桌子上铺张烹饪纸；

3. 用牙签戳着蓝莓蘸满酸奶；

4. 将沾满酸奶的蓝莓摆在烹饪纸上；

5. 然后最难的一步来了！将烹饪纸连同蓝莓小心转移进冰箱（一定要小心哦，分分钟蓝莓就会滚到一起要你好看）；

6. 冷冻一小时之后，就可以开吃啦~~

- 食材 -

380g 全脂椰奶

5 汤匙蜂蜜

1 茶匙生姜末

1/2 杯蓝莓

- 制作方法 -

1. 在平底锅里倒入椰奶、蜂蜜和生姜，中火加热；

2. 烧开后转小火，盖上盖子再煮 10 分钟；

3. 关火让椰奶冷却至室温，然后过筛筛掉姜末；

4. 将滤过的椰奶倒入冰棍磨具，大概 3/4 的位置；

5. 放入蓝莓，用勺子小心地调整使蓝莓均匀分布；

6. 放入冰箱冷冻 1 小时后，插入冰棒棍儿；

7. 再进冰箱冷冻 4 小时，清爽的椰香蓝莓冰棍儿就好咯~

- 食材 -

200g 三文鱼

1/2 杯蓝莓

1/2 汤匙橄榄油

1/2 汤匙香醋

1/2 汤匙蜂蜜

2 汤匙水

蒜末适量

细葱花末适量

碎罗勒叶适量

- 制作方法 -

1. 烤箱预热至 350℃，将三文鱼放入烤箱烤制 7 分钟；

2. 小平底锅热油中火，放入葱花和蒜末炒软；

3. 继续加入蓝莓、香醋、罗勒和蜂蜜；

4. 加水后小火煮至蓝莓变软，罗勒香味散出；

5. 放进料理机打碎成酱汁；

6. 在盘子里放上烤好的三文鱼，淋上蓝莓酱；

7. 最后可以在盘子里放些蓝莓和柠檬片做装饰~

- 饼皮 -

3/4 杯牛奶

1 汤匙椰子糖（或红糖）

2 茶匙香草精

1/2 杯水

2 个鸡蛋

1 杯全麦面粉

- 馅料 -

100g 软化的奶油奶酪2 汤匙糖

- 果酱 -

1 杯蓝莓

1 杯覆盆子

1 杯草莓切片

1/2 杯糖

1/2 杯水

1/4 茶匙肉桂粉

- 制作方法 -

1. 制作饼皮的所有食材用料理机高速搅拌几秒；

2. 把面糊放进冰箱冷藏 30 分钟以上；

3. 用料理机中速搅拌制作果酱的所有材料；

4. 果泥放入平底锅中高温开煮；

5. 再调成低温煮至浓稠，期间注意要不时搅拌下；

6. 奶油奶酪和糖用打蛋器中速打匀；

7. 再加入柠檬汁继续打发成奶油；

8. 不粘平底锅里分批倒入从冰箱取出的面糊摊圆饼；

9. 经过 1 - 2 分钟后翻面再煎 1 分钟，放到盘子里；

10. 在饼皮表面均匀涂上奶油，对折两次，最后淋上果酱。

- 食材 -

3 杯面粉

2 杯牛奶

2 个鸡蛋

4 汤匙黄油

1 汤匙发酵粉

3 汤匙糖

3/4 茶匙盐

1 汤匙白醋

1 汤匙香草精

蓝莓

糖浆



- 制作方法 -

1. 烤箱 425℃ 预热（想要马芬软一点可以用 400 摄氏度来烤）；

2. 把面粉、发酵粉、糖和盐过筛备用；

3. 牛奶和白醋混合静置 1 分钟左右，打入鸡蛋和香草精；

4. 把 2 和 3 里准备的两样东西混合在一起，再拌入融化的黄油（如果觉得面糊太稠，可以适量加些牛奶）；

5. 面糊倒入烤盘里大概 2/3 的位置，在顶端放上 3 颗蓝莓；

6. 烤制 8 - 9 分钟等马芬表面呈金黄色；

7. 然后再等 1 - 2 分钟，就可以取出来了（如果粘在磨具上可以用小刀松下边）；

8. 最后淋上温温的糖浆就可以开吃啦！



好啦，是不是很想吃啊~快去动手做吧！

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