【公益小课堂】降低胆固醇的小妙招（下）

这期《公益小课堂》接着给大家介绍降低胆固醇的小妙招。吃全谷物食品早餐一碗燕麦或者粗粮粥带来的健康益处能够保持...





这期《公益小课堂》接着给大家介绍降低胆固醇的小妙招。

吃全谷物食品



早餐一碗燕麦或者粗粮粥带来的健康益处能够保持一整天。全谷物中的膳食纤维和复杂碳水化合物能延长饱腹感，让你中午少吃一些（听起来是减肥者的最爱啊）。另外，全谷物也能够降低“坏”胆固醇的水平。优质的全谷物食品还包括糙米、玉米、黑米、大麦和全麦面粉。

脂肪要有、要好、要适量

在饮食中，我们需要摄取适量的脂肪，它会为我们提供25%-35%的热量。不过，摄入脂肪的类别很重要。不饱和脂肪，例如菜籽油、橄榄油、红花油中的脂肪，有助于降低“坏”胆固醇的水平，并提高“好”胆固醇的水平。而饱和脂肪，例如黄油、棕榈油中的脂肪，则会提高体内“坏”胆固醇的含量。优质脂肪也是高热量的，摄取量也要控制哦。



碳水化合物也分好坏



好的碳水化合物能够带来更多健康益处。全谷物，比如黑米和藜麦，全麦意粉，以及豆类，含有更多膳食纤维，不会让血糖快速升高，还能降低胆固醇，提供饱腹感。像白面包、土豆、精米和各种点心这样的碳水化合物 ，则会让血糖更快速地升高，但不久会让你感觉肚子空空，更容易暴饮暴食。

外出就餐怎么吃

如果你在家已经开始实施健康饮食计划，那么在外聚餐时就不要轻易毁了它。餐馆里面的食物往往富含饱和脂肪，高热量、高盐，而且聚餐时，本就容易吃过量。下面几条可以参考：尽量选择煮、烤、蒸、焗的食物，远离油炸。少蘸酱料。

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