【节气说】小满：清和长赢始，朱明樱桃红

清和长赢始朱明樱桃红中国的24节气里，有“小暑”“大暑”、“小雪”“大雪”、“小寒”“大寒”这样成对结伴的...

小 满

小满是指麦类等夏熟作物灌浆乳熟，籽粒开始饱满。小满四月中，万物“小得盈满”，但置身麦田，清风和煦，“晴日暖风生麦气”，在农村长大的孩子都可闻得见“新麦甘香”，在脑海里跳出的画面却是小时候在田沟里捡来干柴生火燎麦穗，急匆匆抢在手里小心翼翼地搓开嫩壳吃出一嘴白白的嫩汁留下几抹灰黑，“消梅松脆樱桃红，新麦甘香蚕豆新”，立夏三新名不虚传。木恪·微殳摄影 麦田

几日前，值立夏“王瓜生”（立夏第三候），看着窗外的老柳，我和BSD老李分食了@慢牵牛在早市上买的本地产小甜瓜，我仿若看到了小时候的瓜田、瓜田里的窝棚以及单纯的童年，一路嘘唏着新韭、柳芽、荠菜、香椿、榆钱儿、槐花的时候，麦田里麦粒小满，等槐花摇落、桑葚红紫，就是热腾腾的麦收了。

《月令七十二候集解》：“四月中，小满者，物至于此小得盈满。”

小满有三候：一候苦菜秀，二候靡草死，三候麦秋至。

  苦菜

苦菜，又名苦苣菜、苦荬菜，李时珍称之为“天香草”，湘南有“苦麻菜”或“苦菜公”之说，“感火之气而苦味成（鲍氏）”，于小满日秀艳正时，实在是体谅劳动人民在农作物籽粒未满、青黄不接之际的生存之难，所以，小满时节民间有食苦菜之习俗，童谣声越：“甜苦菜，麻苦菜，孙子铲来爷爷卖，卖给城里的老奶奶，老奶奶笑呆呆，说它好吃是好菜。”《尔雅》曰：“不荣而实者谓之秀，荣而不实者谓之英”，秀、英当是新夏的颜色和心情。

  靡草

靡草，《礼记》注曰：“草之枝叶而靡细者”，方氏曰：“凡物感阳而生者，则强而立；感阴而生者，则柔而靡”，按东汉郑玄的解释，靡草是荠、葶苈之类的枝叶纤细的草，因阴气生，不胜阳气，则死。自然界就是这样，旧的不去新的不来，优胜劣汰。

 麦秋

麦秋意为“时虽夏，于麦则秋”，中原地带，收割机开始了日夜连轴转，自南而北；西北高原上的麦客一声“开镰了”，上塬走起。

宋代诗人陆游有首《初夏》的诗，“槐柳成阴雨洗尘，樱桃乳酪并尝新。古来江左多佳句，夏浅胜春最可人”，立夏见三新，小满也有见三新，但说法颇多，“黄瓜、樱桃、蒜苔”，“樱桃、大蒜、蚕茧”，“樱桃、黄瓜、大麦仁”，“草莓、杏子和豌豆角”，“大麦、油菜和蚕茧”……“三”该是中国文化中的“三”，意是多，充实。倘若进一步筛选，在小满的15天里，如果选出代表风物代言季节的话，我觉得樱桃最称。槐 花

当然，槐花也在，尤其是在我的印象里始终挥之不去。记得小学二年级的时候，班里的一名女生突然逝去了，说是吃了槐花，从此，她的桌位一直空着，就连同位的同学都躲了。当我们的视线每次从她的座位上空掠过，我们内心就充满了恐惧，由此，对槐花也敬畏远之。

五月槐花香，我们食用的其实是白色的刺槐，又叫洋槐。而另一种粉色的国槐却只能入药而不入馔。槐花（洋槐）味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。槐花食用方式也多样，但以蒸最为常见，蒸槐花又叫槐花麦饭，洗净新鲜槐花加面粉调料拌匀上屉蒸熟，口味松软香甜。槐花做汤、拌菜、焖饭、槐花糕、包饺子均可，我还查到一道槐花酿大肠，说是大肠处理干净，以槐花充之，下料煮熟，有清热、凉血、止血之功效，是有痔之士的美食，我当即微信给善烹大肠的刘焗掌，于是，小满里，又有了新的期待。农历初夏四月，《尔雅》称“余月”，所谓“余”，言多而宽裕，万物于此皆枝繁叶茂宽裕舒展；《诗经》却言“除月”，谓鸟兽于此时换毛长新。一年四季，春青阳，秋白藏，冬玄英，夏则气赤而光明，故称“朱明”。赤日炎炎，“朱明时节樱桃熟，卷帘嫩笋初成竹”，吟哦间，该是极好的景儿和颇雅的人儿。

长赢之始，朱明之时，樱桃正好。清代女弹词家陈端生在《再生缘》里有这样一句话“叠叠春风生碧柳，盈盈效颦绽朱樱”，朱樱春就，当是极美。车厘子 樱桃

楔

两千余年前，称樱桃为“楔”，后也有荆桃、含桃、莺桃等诸多别名，但还是樱桃最为人知。李渔《闲情偶寄》中说：“樱桃王于果”，是说樱桃乃百果之王，果实营养丰富，富含铁（每百克果肉中铁的含量是同等重量的草莓的6倍、枣的10倍、山楂的13倍、苹果的20倍，居各种水果之首），能促进血红蛋白再生，果实性温、味甜，有调中益脾、调气活血、平肝祛热之功效。中国中医古籍里称它能“滋润皮肤”、“令人好颜色，美态”，“美容果”名不虚传，常吃可让皮肤光滑润泽。味美形娇之尤物本来可以靠颜值吃饭，偏偏气质和内涵又高逼格，难怪“鸟偷飞处衔将火，人争摘时踏破珠”了。

《本草图经》中载：“樱桃，洛中、南都者最胜。其实熟时深红色者，谓之朱樱，正黄明者，谓之蜡樱，极大者有若弹丸，核细而肉厚，尤难得也。”现如今，国内栽培品种不一，北方以欧洲甜樱桃为主，南方则多为中国樱桃，其中，最富盛名的是山东泰山樱桃，安徽太和樱桃，南京垂丝樱桃，诸暨短柄樱桃，形态异，滋味别。

而在港台则称此果为车厘子，该是樱桃英文音译（cherry），以此称呼来自美洲的甜樱桃，个大色深，肉质结实，农人直呼大樱桃。大樱桃车厘子初溯石器时代的小亚西亚，1692年由欧洲早期的移民用船只经由海上带到了美洲，主要品种有宾莹（Bing）、霖宝（Lambort）和蕾妮（Rainier）。

清和四月初，树木正华滋。红了樱桃，绿了芭蕉，可别如宋人，沾染了慢慢的惆怅，市面有什么的樱桃，管他是泰安、烟台还是本地的小樱桃，吃了为安。

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