忆！山里的朋友--阿尔贝格

“请问，阿尔......阿尔卑斯怎么走？从小区哪道门过去？”一群年轻客人问我。哈哈，阿尔卑斯哪有？仙女山只有阿尔贝格吧，“哦，哦”对对就是阿尔贝格，嘻嘻......走吧，我也去看看山里的朋友，阿尔贝格！你还好吗？...



“请问，阿尔......阿尔卑斯怎么走？从小区哪道门过去？”一群年轻客人问我。

我想告诉他们，哈哈，要去阿尔卑斯？这里哪道门也走不通！

其实他们问的是阿尔贝格，也许后俩字实在有些陌生——这是瑞士山中的一个小镇，不像阿尔卑斯为大众所熟知，仙女山号称东方瑞士，阿尔贝格也由此而来！

“平生不解藏人善，到处逢人说项斯”，我毫不吝惜向来仙女山的朋友们推荐，一定要

招牌菜“靠山鸡”——出自下图左这个干净的男生——厨师小李之手。



旺季时去他家吃饭，记得要提前预约，临时去轮不到的。（“靠山鸡”色香味？这里暂时不上图，哈哈）。

客人少的淡季，小李就在店里练书法、听音乐、种花、泡茶，难得年轻人甘于山中的寂寞。天气好的日子，就几个约起一起，在仙女山镇的金顶山、中心庙水库、天生三桥骑行。



我加入他们的方式是：体力挑战难度小的路线，蹬车欣然前往。像中心庙水库、天生三桥绝壁，就决定把山地车放车上、开车尾随其后，想骑就骑，累了就开车，美其名曰：后勤保障——其实真还可以搞个野餐！如遇不通小车只通山地车，让他们去穿越，我原路驾车返回。阿尔贝格刘哥，是一个有意思的、美食运动两不误的玩家。 有人问他：在大山里这样生活能挣钱吗？他说挣钱的事业绝不是这个，这是他喜欢的生活。



也许有共鸣——同在仙女山开客栈，皆缘于对山中生活的喜爱，又因自认都是吃货、爱睡懒觉、爱听音乐、爱这座山，我们成了朋友。

近来我痴迷于读顾随先生《中国古典诗词感发》，先生认为“或因中国太温柔敦厚、太保险、太中庸，缺少活的表现、力的表现”，看到刘哥，我总想起先生所言，觉得他身上充满生的色彩、生的活力！

好美食、音乐、户外运动不说，店里的活儿他都包揽：开车接送客人、前台办理入住、网上接订单、调整网络、维修水电、清洁客房、厨房设备采购、研究菜品、客栈装修布置......非常能干！



身为一个会吃又会下厨的重庆男儿，还很仗义豪爽。我遇到难办的事，他就说：“找阿尔贝格！”

打印机坏了，18公里山下武隆县城的人，懒得为这芝麻大的事跑一趟，仙女山镇修电脑的小伙子三天两头催不来，一会儿说下雨不来了，一会儿又要出门。刘哥一通电话打过去，第二天早上他就到萱苏来修好了！

镇上哪家能做灯箱广告、遮阳棚，哪儿能买到新鲜好吃的豆干、辣椒油、蜂蜜、老咸菜等（还都先经过他挑剔的嘴巴所鉴定），哪里可以钓野生鱼，哪里的风景独好......问阿尔贝格！

刘哥人缘也好，拍《爸爸去哪儿》的村长、湖南台主持人李锐，每回来仙女山总要到他家坐坐。



当你散步累了、渴了，走到他门口就歇歇脚、喝喝茶、聊聊天，又接着走。他和小李做了好吃的红烧肉、酸菜鱼，挖到野菜、竹笋，就招呼我们一起来聚餐。

刘哥弹得一手好吉他，冬夜里烤火、唱歌，此时只有安静的仙女山......刘哥养了一条杜宾犬，叫“果冻”。有一次失踪了7天，大家在山里到处找遍了，也不见踪迹。7天后果冻自己回来了，原来约会女朋友去了，非诚勿扰！



有天路上空旷，我在桂花路上开车行驶，看见果冻正独自在马路中间遛哒。

我停下车，摇下车窗叫一声：“果冻！”它闻讯抬起头，望了我一眼，那眼神彷佛明白“是熟人”！尔后又回过头去，继续遛哒......阿尔贝格在仙女山有两家店，另一个店由公司另一个股东老顾管着。对客人体贴细心（尤其对美女）的老顾，网上点评口碑极佳。



厨师小李的“靠山鸡”本已是仙女山公认的美味，老顾三绝：“糖醋排骨、酱鸭、烤豆腐”，我想用武侠小说里的四个字：独孤求败——从食材到调料、从烹饪到器具无不讲究，仙女山找不出第二人！



不过，老顾只肯做给朋友们吃。研究美食是一件好玩儿的事，把下厨当生意做，那多没意思！

玩家、吃货，也都自有悲喜交集的人生。

生活的苦痛，好像雨后仙女山缥缈在峰峦的烟岚，淡淡的，抹不去。就把悲伤留存心头，仍然努力过好每一天，善待自己和身边人。

今夏旺季后，到国庆节结束，在一年中最长的淡季，我们约好再聚餐。

如果那时你也在仙女山，如果我俩私交甚好，我就带你去吃老顾做的私房菜！不要钱，带瓶红酒，带上你的赞美来！

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