【文化畅旅】光影物语:这些电影很美味

 

【编者按】在你的生活中,美食是一种怎样的存在?是循规蹈矩的一日三餐,还是令人期待的味蕾享受?是闲暇之余的助兴...





【编者按】

在你的生活中,美食是一种怎样的存在?

是循规蹈矩的一日三餐,还是令人期待的味蕾享受?是闲暇之余的助兴消遣,还是辛苦工作后的温暖慰藉?是高档餐厅的精致佳肴,还是市井小巷的家乡味道?

如果你曾有过为了心心念念的小吃排队等位的经历,有过抵御不住诱惑大吃宵夜的“罪行”,有过为了一顿火锅从城南跑到城北的光辉事迹,那么,你也许会喜欢上今天小畅推荐的这几部“美味”的电影。

当电影遇见美食,会产生什么独特的“味道”?主人公的生活又因美食而发生了怎样的变化?

让我们一起来看看,这些电影如何诠释美食对于生活的意义——

【光影物语:美食是照进低谷的一束光】

《朱莉与茱莉亚》2009|美国

豆瓣评分:8.0



《朱莉与茱莉亚》讲述了两个女人平凡的生活因为美食而发生改变的故事。

女主角朱莉每天面对着沉闷无聊的工作,时常感到灰心丧气,当她看到美国电视名厨朱莉娅的撰写的菜谱时,决定用一年时间,学会书中的524道菜,并且将其体验写成博客放到网上。





这不仅使她赢得一大批粉丝的关注,更让她枯燥无味的生活变得生动多彩。



△朱莉和朋友们



与此同时,电影平行穿插着茱莉娅1948年到法国居住并学习烹饪的过程。

身为家庭主妇的她,将绝大部分精力投入到对法式大餐的研究,并把自己的经验分享成一本厚厚的《掌握烹饪法国菜的艺术》。





△茱莉娅在她的厨房



在电影中,两位主角素未谋面,而美食就像穿越了时间和空间的一道光,将两个热爱烹饪的女人联结在一起,茱莉娅和她的食谱成为了朱莉的心灵寄托,帮助她告别无聊和沮丧,找到了自己真正想要的生活。

看过了她们和美食间的传奇故事,小畅再为大家介绍一部讲述两名男厨师“逆袭”之路的影片。

《3星大厨》2012|法国

豆瓣评分:7.1



亚历山大多年来一直是米其林餐厅的三星主厨,坚持烹饪传统料理的他受到“分子料理”的冲击,并被告知如果不能打动星级评审,便会失去三星主厨的头衔。焦头烂额之时,他结识了同样怀才不遇的小厨师杰克并将他任命为助手,两人在冲突和磨合中达到了新的默契。



△亚历山大和杰克在厨房争论





这期间,除了事业上的转机,亚历山大和女儿之间的紧张关系也得到了缓解,杰克则取得未婚妻的原谅,成功抱得美人归。



△亚历山大为女儿准备的早餐



△杰克送给未婚妻的焦糖千层派





△传统料理与分子料理的结合

电影的最后,两位厨师走出瓶颈,继续坚持自己热爱的美食事业,也继续为煮牛肉时该放进哪种香料而争论。烹饪不仅是他们赖以生存的工作,更是指引他们不断向前的动力。

听说爱情和美食更般配

《浓情巧克力》2000|美国

豆瓣评分:8.0



故事发生在50年代末的一个冬天,薇安带着6岁的女儿来到一个平静而闭塞的法国小镇。

心灵手巧的薇安在小镇开了一家精致的巧克力店,她所制作的巧克力彷佛可以洞悉小镇里每个顾客的心意,教人难以抗拒。







然而,古板的镇长以及神父等人用各种方法阻止居民光顾薇安的小店,英俊的吉普塞流浪汉洛克斯则充当了薇安护花使者,带着她和其他向往新生活方式的居民们,向旧势力发起挑战。





意料之中地,薇安与洛克斯坠入爱河,两人经历波折走到一起,他们的爱情也像巧克力般回味悠长。





(小畅鼻血推荐:除了各种诱人美味的巧克力以外,两位主角的超高颜值也绝对是剧中的一大亮点!)

《美味情缘》2007|美国

豆瓣评分:6.9



凯特是曼哈顿区高级餐厅的主厨,她以极佳的工作效率管理着厨房中的各项事宜,从准备美味酱汁、调味到烹煮食物,每一个细节都要求尽善尽美。其一丝不苟的个性使身边的人对她又爱又恨。

除此以外,她还要照顾父母双亡的小侄女佐伊,两人的个性和生活习惯截然不同。







直到有一天,餐厅来了一位个性毫爽、不拘小节的副主厨尼克,一段“不是冤家不聚头”的后厨爱情故事就此展开。而凯特和侄女的关系也开始慢慢变得融洽。







当人类永恒的话题——爱情与美食相遇,两者更像是相互融合又升华彼此的关系,美食的存在让恋人有了互相了解的契机,浓烈爱意带来的灵感则为食物添加了更加独特的味道。

厨房里的匠人精神

《寿司之神》2011|日本

豆瓣评分:8.8



《寿司之神》 是一部关于三星大厨小野二郎的纪录片。影片讲述了美味寿司背后,厨师所付出的心力以及一丝不苟的匠人精神。



小野二郎现年已91岁,被誉为“寿司第一人”,在日本国内的地位相当崇高,小野二郎店内的食材都是经过精心挑选,而从制作到入口一瞬间,每个环节都是有经过缜密的评估和计算。









为了让顾客享受到最极致的味觉体验,小野二郎付出了毕生心血,而他寿司之“神”的称号,也并非空穴来风。

在日本,职人有三大境界:

首先为“达人”,即通达本业精湛技艺,达到本业无所不知的境界;

其后技艺更为精进者为“名人”,即以一艺之秀声名远播,成为本业的代表人物;

技艺最高者为“国宝”,是国家“文化财”或者“无形文化财”的创造者和保有者,掌握行业最高技术,技艺臻于炉火纯青、出神入化,而职人也成为行业之“神”,受全社会的尊宠。

不论人们从事着什么行业,都应当努力去达到这样的境界,正如小野二郎在电影中所说的这样——



《深夜食堂》2015|日本

豆瓣评分:8.4



影片改编自安倍夜郎的同名漫画,讲述繁华新宿的某条小巷里,有一家小餐馆只在晚上12点到早上7点间营业,因而被称作作“深夜食堂”,食堂里的菜单只有猪肉酱汤套餐一种,但是老板可以根据客人的要求,利用现有食材做出各种料理。







除了美食,影片更注重讲述客人们的生活。这里永远都不会有满汉全席,不过是稀松平常的家常便饭,饥寒时暖心暖胃,伤神时熨帖人心。至于食物背后的情感故事,也永远都不会有轰轰烈烈,不过是喜怒纷扰的人之常情。





深夜食堂的老板小林薰,就像一位苍老的哲人,守望着这间狭窄且饱浸着人世沧桑的饭屋。谁都可以推门而入,道尽悲欢离合,他会递上一杯酒,一盘菜,点燃一支烟,静静地听你诉说......



看完小畅介绍的这些美食电影,你有没有对美食和生活的关系有了新的感悟?

美食不光是满足人们的口腹之欲,更会带给我们温暖,给予我们关怀和鼓励。也许人生不能一切如意,但小畅仍然希望,美食能成够为生命中的一束光亮,温暖你的前程。


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