专家关于燕麦的经典保健语录

燕麦是一种低糖、高营养、高能食品。燕麦性味甘平，有较高的营养价值。1997年美国FDA认定燕麦为功能性食物，...



燕麦是一种低糖、高营养、高能食品。燕麦性味甘平，有较高的营养价值。1997年美国FDA认定燕麦为功能性食物，具有降低胆固醇、平稳血糖的功效。下面我们就为大家搜罗整理，看一看国内外专家都说了哪些关于燕麦的保健语录。

格劳特Grout

每天食用 140g 燕麦面包能降低胆固醇21% ，不吃燕麦以后血胆固醇又回复到原来水平。——1963 年《柳叶刀》医学杂志罗伯特（美国著名谷物学家）

“与其他谷物相比燕麦具有抗血脂成分，高水溶性胶体、营养平衡的蛋白质等，它对提高人类健康水平有着非常重要价值。”——1985 年第二届际燕麦会议康斯坦斯

“燕麦能减轻高血脂症、调节血糖和胰岛素，控制体重，促进肠胃健康。”——1996年8月第五届国际燕麦会议安德森（Kentuckg 医学大学教授）

“在日常饮食中加入燕麦 （全麦的）和燕麦糠，对心血管有强力的保护作用。燕麦中的纤维平均能降低 20% 的 LDL胆固醇并能升高15% 的 HDL 好胆固醇。丁厄斯伯格博士

“燕麦对心血管疾病来说、不但有效，而且和那些药物相比是花钱最少。怎样吃和吃多少也很重要，每天至少要1杯热燕麦粥或5个燕麦小松饼，如果每天吃一、两匙生全麦粉，效果更好，还有轻微的降血压和适当地减肥作用。美国食品和药品管理局

1997年7月22日其宣布：“凡用燕麦各部提出的可溶性纤维制成的食品，一律可以注明，吃该食品可以降低心脏病带来的危险性”。每天进食 60g 燕麦 ，便能摄取3g燕麦可溶性膳食纤维，再配合低脂肪， 低胆固醇食物，能有效降低胆固醇，减少心脏病的发病率。美国芝加哥西北大学医学院

膳食中进食中等量的脂肪和胆固醇（小于 250mg），并每天食用 100g 燕麦 ，6周后，胆固醇降低 5%。加拿大糖尿病研究会

人体食用燕麦3周后，其血清总胆固醇由 2800mg/kg 降至 2260mg/kg 低密度脂蛋白胆固醇由原来的 1900mg/kg 降至 1490mg/kg。美国国家卫生院

据统计显示，长期食用燕麦食品，可使血总胆固醇每降低1%，能降低心脏病的死亡率 2% 。多国医学营养工作者

综合美国、英国、加拿大、澳大利亚、荷兰、德国与芬兰医学营养工作者进行的类似临床试验观察，发现服用燕麦或燕麦麸皮都能降低血总胆固醇，一般可降5—10%，胆固醇水平越高，降低越显著，约有 7 —10% 的人下降 27%，胆固醇过高者（胆固醇在 300—400 之间）没有效果，在降低胆固醇方面，它只对 85%人有效

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