您先把我当成是一个卖假油的吧，我慢慢来证明给您我不是

经常要介绍我家的小磨香油如何正宗，如何品质有保证，说得自己都累了。没有哪个卖货的不说自己的好，即使卖假货的。...



经常要介绍我家的小磨香油如何正宗，如何品质有保证，说得自己都累了。

没有哪个卖货的不说自己的好，即使卖假货的。对于新朋友或者有疑问的朋友，您真的可以先把我当做是一个卖假油的。我会证明给您看我不是。

以后每一批的小磨香油我都会把主要的几个环节拍照，然后整理发布到这个微信公众号，供您鉴别。

下面是整理的5月8号的图片。

第一步淘洗：依然是我们平山地下80米自然水，可以直接生喝的水。大铁锅其实很不上相。

淘洗以后芝麻更干净。

第二步：炒制。这个炒锅外面有黑色是柴火的烟熏的，里面还有一层独立封闭的滚筒，不用担心烟会进去，开口是在另一端的。

阳光下屏幕不太显了，可以看到是5月8号吧。

第三步：磨酱，这个酱颜色很重，那是因为做香油的芝麻要炒得很老才香，但是也不能太老，太老了发苦。



（新闻仅仅是为了让您参考日期，别无他意）

第四步：搅油。这个环节一直是我觉得最神奇的地方，千百年来匠人们的智慧结晶让人由衷地佩服，按比例兑入热水搅一个多小时，看下图油慢慢就出来了。这是纯物理出油，利用的是油比水轻的原理。您可能会有问题了，水会进入到油里吗？这个是肯定不会的，水和油是不相容的。水都留在最后那张图的废酱里了。

看油出来了。



颜色正吧！这个适合屋子里已经很香了。

第五步锤油，搅了之后开始锤。把没有搅出来的油再锤出来，真的很神奇。



最后还要撇油，最后还要晃，晃到只有这些了就快结束了。



到此才基本结束，芝麻真的全身都是宝，这个废酱，用来当肥料饲料都可以。

（购买小磨香油或芝麻酱都可以免费送些晒干的，可以当花的肥料）

看到时间的跨度了吧，从早上七点多淘芝麻，到做完就下午三点了。让有的人盯着看也未必有耐心盯得下来。

图片水印加的有点重，大家凑合看吧。

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