妈妈的味道，如何制作老干妈蒸茄子

茄子是我们家的桌上常用客了，便宜好吃，最主要的是不受烹饪手法的限制，可煎可炒，可蒸可炸，味道也可以百搭。鱼香...

• 茄子是我们家的桌上常用客了，便宜好吃，最主要的是不受烹饪手法的限制，可煎可炒，可蒸可炸，味道也可以百搭。鱼香的，糖醋的，任你变化。这个老干妈蒸茄子，还...(展开)

食材

• 主料
• 紫红茄1条
• 辅料
• 蒜头3粒
• 生姜2片
• 细青椒1个
• 细红椒1个
• 老干妈2勺
• 生抽1勺
• 葱1根
• 油适量

• 步骤
• 1.茄子切片后用盐水浸泡备用。
• 2.生姜蒜头切碎。
• 3.姜蒜里加老干妈和生抽拌匀。
• 4.青红椒切碎备用。
• 5.茄片挤干水份，摆入碟中。
• 6.淋上步骤三的调味料，入开水锅。
• 7.加盖蒸10分钟后撒上切碎的青红椒碎，再蒸五分钟。
• 8.蒸好的茄子撒葱花即可食用。

• 小贴士

• 茄子是我们家的桌上常用客了，便宜好吃，最主要的是不受烹饪手法的限制，可煎可炒，可蒸可炸，味道也可以百搭。鱼香的，糖醋的，任你变化。这个老干妈蒸茄子，还...(展开)

• 2.生姜蒜头切碎。
• 3.姜蒜里加老干妈和生抽拌匀。
• 4.青红椒切碎备用。
• 5.茄片挤干水份，摆入碟中。
• 6.淋上步骤三的调味料，入开水锅。
• 7.加盖蒸10分钟后撒上切碎的青红椒碎，再蒸五分钟。
• 8.蒸好的茄子撒葱花即可食用。

• 小贴士
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• 茄子是我们家的桌上常用客了，便宜好吃，最主要的是不受烹饪手法的限制，可煎可炒，可蒸可炸，味道也可以百搭。鱼香的，糖醋的，任你变化。这个老干妈蒸茄子，还...(展开)

食材

• 主料
• 紫红茄1条
• 辅料
• 蒜头3粒
• 生姜2片
• 细青椒1个
• 细红椒1个
• 老干妈2勺
• 生抽1勺
• 葱1根
• 油适量

• 步骤
• 1.茄子切片后用盐水浸泡备用。
• 2.生姜蒜头切碎。
• 3.姜蒜里加老干妈和生抽拌匀。
• 4.青红椒切碎备用。
• 5.茄片挤干水份，摆入碟中。
• 6.淋上步骤三的调味料，入开水锅。
• 7.加盖蒸10分钟后撒上切碎的青红椒碎，再蒸五分钟。
• 8.蒸好的茄子撒葱花即可食用。
• 小贴士
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• 茄子是我们家的桌上常用客了，便宜好吃，最主要的是不受烹饪手法的限制，可煎可炒，可蒸可炸，味道也可以百搭。鱼香的，糖醋的，任你变化。这个老干妈蒸茄子，还...(展开)

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