欲望之下的天妇罗
“你喜欢吃天妇罗，知道它最佳的烹饪油温是多少吗？”我问他，他摇了摇头。...
可以摘一些下来，做槐花糕。我刚要去拿工具，他就进来了。
是个30多岁的男人，个头很高。穿着款式并不入流的运动服，但看起来没有廉价感。光洁的头上还有些细密的汗珠，看样是刚夜跑完。
“有冰可乐吗？还有，来一份天妇罗。”他一边坐下来一边说道。
我转身去取可乐，加了些冰块进去，就立刻端给他。他一口气喝光，只剩下冰块，还没来得及融化。我又给他倒了一杯。
“谢谢。”他说：“很多次从你这路过，都忍住没进来，怕发胖。今天破次戒。”他笑着说道，浑厚的声音给人踏实安全的感觉，和他硬朗的五官很搭配。
我笑着回应一下，就到后厨去了。
我准备用基围虾、芦笋、茄子，给他做一盘什锦天妇罗。蔬菜和虾类的搭配，既可以补充能量，又不至于太单调。
正在清洗食材的时候，他的声音传了进来。
“知道了，我刚跑完步，在外面吃点东西，一会就回家，你早点睡吧。”他冷冷的挂了电话。
不多久，电话铃又响了起来。他没接，默默的按掉了。电话再次响起的时候，我听到他沉沉的叹了一口气，才接了起来。
“嗯，刚才不太方便。没事的，今天不用过来了。真的，我没有在躲着你啊，确实是这两天很忙，而且家里有些不方便。等过两天忙完了，咱们再联系。我还有点事，先不说了。”他语气不咸不淡，既在宽慰，又有些疏离，既挑不出毛病，又感受不到温度。应该是两个不同女人的来电。挂掉电话后，他沉默的点了一支红盒万宝路。
天妇罗的面衣，不是厚厚的像铠甲一样的一层面团，而是薄薄的一层面衣，就像一层轻盈的云雾。在热油中，面衣迅速成型，食材里的水分瞬间被蒸发出来。此时面衣的作用，就是锁住水分，将食物蒸熟。同时又形成一种保护层，防止食物吸收更多的油分。最佳的天妇罗不会是油腻腻的，而是轻盈的像一朵云。基围虾、芦笋、茄子，在面衣的包裹下，愉快的在芝麻油里翻动着。
我用长筷子把炸好的天妇罗夹到铺好吸油纸的竹篮里。吸油纸没有什么油渍。看来今天的天妇罗很成功。我端了出去。
“吃这种食物，真是让人没办法节食。”他自嘲的说道，之前脸上的抑郁之色一扫而光。“不知不觉就会吃多。”
他深谙天妇罗的奥义所在——就是赶紧吃光。所以之后没在说话。最后一个芦笋天妇罗入口后，他一口气喝光了杯里的可乐，满足的打了个嗝。
“果然还是不能太压制自己，吃东西的时候才是最轻松的时候啊。”他点了一只饭后烟。抽了一半后，他开始说话。
“最近很是苦恼。”他说。“本来和她是多年的好友，从学生时代到现在，也有十多年了吧。在学校的时候就很欣赏她，但从没想过要追求她，因为在我看来，朋友才是一辈子的关系，而恋人却不一定。所以就远远的关心她，关注她，和她保持着安全距离。但前一段时间，因为工作交叉的关系，我们忽然走的很近，经常接触。前几天，和妻子吵架后，我出来喝了几次闷酒。她知道了，就过来听我诉苦。”男人摇了摇杯子里的冰块，已经快化光了。
“我自诩酒量还不错，千杯不醉不敢说，那几瓶酒肯定是没问题的。但那天不知怎么了，可能是灯光太暗，她特别没，浑身散发着女人味。我没控制住。”他抓了抓头发，有些不好意思。“之后，我觉得我们好像打开了欲望之门，放出心魔，就再也关不住了。我们嘴上说着不动真情，却抑制不住的想占有对方，对对方提越来越多的要求，从身到心，希望全归自己所有。我们越陷越深。”
也许，就在此时，在城市的另一边，有个女人，也在叹息着不肯入睡吧。
“你喜欢吃天妇罗，知道它最佳的烹饪油温是多少吗？”我问他，他摇了摇头。“180度。太低的话，面衣塌软，食物变老。太高的话，面衣焦胡，里面却不熟。所以只能是180度，就是这么苛刻。”我站在厨房门口，看着外面的槐树枝桠轻摆，影影绰绰。
“这个温度，会激发出食物最鲜美的口感，让它变得既柔软又坚挺，保存时间也会变长。”我对他说。“也许，你应该早点想到天妇罗。”
我们都没有再说话。
时间和温度，是个多么微妙的东西。不管是对食物，还是对情感。
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