“自食其果”的全职生活,你要尝尝么?

 

200天,300小时,60款面包...



早,热爱生活的你,我是阿夏。

我是一位全职妈妈,有一个爱吃面包的女儿木木,7月16日在iBetterMe 启动60个面包计划从夏天到冬天,每一款面包我都详细记录制作过程的心得和做法用料,平均一个面包花费5个小时,作为第一个参加60计划的用户,在200天、300小时之后我终于完成了当初给自己的承诺,完成“60款”面包。



全职妈妈这职业你别看不起,真让你做,未必玩的转

当初启动计划除了作为闭月好基友,行动支持她,还是因为当家庭成为唯一的生活重心时,全职妈妈的我开始对未来充满了迷茫,生活丢失重心之后感到沮丧和绝望。

我希望享受生活,也开始思考如何更好的经营生活和家庭?

我觉得是从好好经营自己的爱好开始,不管是画画、烘培、摄影、种花、写作……我想当自己有一件事可以为之坚持,并乐于坚持时,自己的人生才有了寄托,可以专注去做自己,家庭也因此被你带动起来,每个人都找到了自己的位置。去做自己喜欢的事,充分释放喜爱,成为喜欢的那个自己,先温暖自己,才能照亮他人。

同时,我也希望用身体力行的方式告诉女儿木木,每个人都是自由独立的个体。妈妈有妈妈要做的事,木木也有木木要做的事,木木可以和妈妈一起做事情,也可以自己玩,妈妈会在完成自己的事之后陪木木玩。

既然目前的主业是生活,那就把全职当成一项事业去认真对待。

每一次烘培,都是一次心灵的旅程

恰在此时闭月的60天比基尼计划接近尾声,邀请我也来一个60计划,被她坚持梦想的激情所感染,我启动了“60款面包计划”。

选择面包是初衷是因为作为一个妈妈,如何给孩子提供健康的食物是我们最关注的事情。用健康的食材,放弃非天然的添加剂和色素,在干净卫生的环境下操作,让家人和孩子吃上安心的食物。

而自己希望通过这个计划培养一个习惯、学一种手艺、给家人一场美味面包之旅,找回那个喜欢的自己

记得当时我半骄傲半开玩笑的对闭月说:“嘿!说不定60计划完成后我就要开一家面包店了呢“。



有时候,人就是要逼一下自己

刚启动60计划时,真的是被自己的热情冲昏了头,想想60款面包后,我会拥有一张属于自己的60款面包总图,那种像烟花一样灿烂的画面一直在我脑里浮现,想想都好激动。这份激动伴随着我每次做面包从准备材料、和面、发酵、整形、二次发酵、烘烤、拍照、记录,持续了好长一段时间。但每次看到数字离60还有十万八千里,心里还是难免焦虑,感觉像一只蜗牛不小心去参加了马拉松一样,看不到终点,却又不忍心放弃。



在计划的推进过程中,大概做到30个左右时,一家三口对吃面包的热情大打折扣,中间还伴随着连续几个面包都做失败,差点让我全盘放弃。在这个过程中,我不断提醒自己不要急,慢慢做,与其用不对的方法去瞎折腾,不如停下脚步去找方法,发现过程比结果更重要。

奇妙的是,从第40个面包开始,面包吃完就会不自觉地去做下一个,不再去想放弃的理由,只去想做下去的方法。习惯养成后不去做会手痒的,这就是坚持的力量。



木木说“我妈妈很厉害,什么都会做!”

当我投入地去做自己喜欢做的事,木木会受感染,和我一起也很投入。小小的她已经熟知做面包的各个步骤、烤饼干需要的材料,还非常热衷于为妈妈的每一款面包做点评。木木喜欢我带面包去幼儿园接她放学,她捧着面包一个个分给好朋友们,享受着分享的乐趣比吃面包更开心。她还跟老师说“我妈妈很厉害,什么都会做!”哇,好自豪有木有!



我相信,松软的面包,香甜的味道,和妈妈共同完成一件事情的喜悦和成就感,这些都将会成为她童年记忆里温暖而特别的存在。

烘培,拉近了人与人之间的距离

开启“阿夏的60个面包计划”,因为iBetterMe,我被好多不认识的朋友关注了。甚至身边的邻居见面都会问“阿夏,你面包做到第几个了?还做面包么?”还有好多邻居跟着我的计划按着配方也做起了面包,并一起讨论切磋技艺。iBetterMe 开启了我的另一面人生,拓宽了全职妈妈们的交际圈。

当然,在烘培这条路上,我也被计划之外的事推着进步了。在完成第7个面包后,突然有邻居跟我订饼干,她要去参加同学会,要带些吃的。烤完两大盘饼干以后其他的邻居也开始跟我订饼干了!我甚至还承包了木木班全班小朋友的圣诞饼干。她跟我一起做,一起包装,最后包上彩色的包装纸和彩带的时候,木木超激动,抱着圣诞礼物抱了好久。



之后木木生日,我做了蛋糕。这是我人生中第一次非常正式地做蛋糕。奶油、糖、糖霜、面粉、蛋……每一步都小心翼翼,在完全没有见习和试验的情况下,一天内完成了两个蛋糕。于是,邻居们开始找我订蛋糕了,她们订蛋糕,从来没问过价格、没任何要求、没任何后顾之忧。问想要什么样的蛋糕,他们就说:“你怎么做都行!”这份莫名的信任让我好感动。



Happy Wife,Happy Life

200天的坚持,收获很多。

一、坚持过程本身,除了收获60款面包,为自己的坚持骄傲从最原始的法式乡村面包起步,纯手工制作的过程中,我尊重每一份食材,了解每个面包背后的故事,聆听来自面包的声音,隔着烤箱看到自己的面包一点一点起酥膨胀,心都跟着丰盈了起来。每一次烘培,都是一次心灵的旅程。

从按照配方烘焙到尝试把自己的idea加入配方,再到DIY配方,我觉得自己是一个美食家、是个手艺人,更像是化学家,这些都是我,是越来越完整,越来越充沛的我。

二、留住时间,分享的快乐

在启动这个计划之前,我也会每天给家人做烘培、做美食,只是不会像这次计划去记录,蓦然回首,过往的回忆竟是一片空白。这次在 ibetterme.com 上记录了完整的制作过程才发现,自己做过的东西都历历在目。这些可能被初学烘焙的小伙伴们拿去参考,也可能被其他想换换口味的人尝试一样不同的配方。有记录有分享,独乐乐不如众乐乐!(点击页面顶部阅读原文,就能看到我的所有60款面包)

三、学会渐渐从一件件小事中去感受生活

比如换个从来不敢尝试的发型, 30岁还能穿进中学时的裤子并且更好看了,接到闺蜜的电话煲了好久的电话粥,给孩子讲自己小时候的趣事,一家人去看海,运动一场后大汗淋漓地喝水,做一顿大餐约一桌吃货,听老妈唠叨,领到驾照、结婚证、毕业证、各种努力换来的各种证……

生活的乐趣原来也可以包裹在这一个个细微又动情的瞬息中。一辈子很长,一辈子也很短,有生之年要努力做Happy Wife,才能让家人们过上Happy Life!



未来,更长更久

在做第60个面包时,伴随着“叮“的一声面包出炉,我恍然发觉,人生在世,无非就是过日子,而如何能让过日子变的有滋有味,我想不到比充实的劳动+美味的食物更好的方式了。烘培、做面包、在厨房里做自己喜欢的美食,这就是我能做的、让自己快乐的事!享受美食,和家人一起聊天,看孩子玩到满身的面粉、满手的面团,这些都是幸福,就是我人生的意义。

参加iBetterMe 的面基会时,未完成计划的我用一句话总结自己的计划:又长又久!而如今完成计划的我可以确定的告诉大家,这不是一个结束,而是一个起点,我会继续在iBetterMe 中成长。未来,更长更久!

做面包只是烘培路上的开端,越深入会发现越多想学想做的。现在的我有很多梦想,想去跟大师们学烘培,想开一家烘培店,做一个美食博客,整理一份传家食谱。做自己,做自己喜欢做的事,专注于此,这便是幸福的本源。

- END -
爱可能会被辜负,但美食不会,大不了自食其果
早安,我是做了60款面包的阿夏,我在iBetterMe

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