还在吃，咖喱用什么做的你造吗？

英国约克郡咖喱店老板为了节省成本用花生粉代替杏仁粉害死花生过敏食客的启示。...





在英国，印度菜一直深受本地人的喜爱，同时也一直是英国人take away的首选之一。众多的印巴人聚居的约克郡小城市Bradford更是全国最佳的印度菜馆的聚集地，据说女皇也要到Bradford去吃咖喱呢。

近日，在英国约克郡的一家印度咖喱店的老板因为提供了含有花生的食物导致食客过敏身亡的案件引起了热议。也就在昨日，这宗案件的审判落下帷幕，咖喱店老板 Mohammed Zaman因误杀罪被判6年徒刑。

事情是这样的，一名对花生过敏的38岁英国男子Paul Wilson在向Indian Garden订外卖的时候已经要求“no nut”，而这个要求咖喱店是明确知道的，并且在送餐的盒子上也显示了“no nut”。可是， Mohammed Zaman 被查出为了节省成本，改用廉价的含花生的果仁粉代替以往使用的杏仁粉做咖喱，结果闹出人命。

咖喱店老板 Mohammed Zaman 旗下经营着6家咖喱店，已经不是第一次有食客有花生过敏反应了。但是，由于生意难做，咖喱店老板依然铤而走险，被指“put profit before safety”。同时，也有报道指出，这次闹出人命也是因为职员的疏忽。Mohammed Zaman 指出他都是让旗下的分店经理独立经营饭店，这包括食材的采购还有员工的招聘。不管怎样，权力有多大，责任就有多大，Mohammed Zaman 还是得负责。

受害者Paul Wilson的父母指出，自从Paul七岁的时候吃了一根巧克力发生花生过敏以后，自此吃东西都格外小心。没想到，小心翼翼了30年，最后还是。。。话说回来，许多人对不同的食物会有不同程度的过敏症状，误食了这些食物轻则非常痛苦，重则后果不堪，一不留神就可以丧命。到底有没有什么产品可以帮助到有过敏体质的人群？



小编留意到，目前似乎对所有过敏食物有效检测器还停留在概念阶段，这样的检测器旨在帮助检测出食物是否含有对用户含有过敏成分，使用时只要先设置好会过敏的食物成分，进食的时候将它插入到食物中检测即可，如果它显示为红色则说明这款食物千万不能随便吃。



还有一些是无须插入事物中的，用仪器一扫或者一“闻”就可以得出食物成分。



目测，可能这样的产品的痛点是大数据的采集，集体过敏原的数据收集，还有仪器分析的准确性。要等待这样的产品面世，可能还需要一段时间。

要是目前还未有有效的检测产品，小伙伴们有没有其他想法可以帮助到对某些事物有过敏反应的人群？



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