吉利大厦里开了一家“一站吃遍韩国”的明星级特色小吃馆

文/晓茜图/张钰及部分网友图不论是出差又或是旅行每每去到一个城市都会一头扎进当地的特色小吃店大快朵颐乐...



文/晓茜玖玖 图/张钰  及部分网友图

韩国美食的流行，说是韩综韩剧以及俊男美女韩国明星的功劳应该被大部分人认可。咖啡馆、炸鸡店，甚至是街边各式小吃摊，都会在韩剧中成为“路人甲乙丙丁”。上演着一幕一幕的人生：有多少高富帅被灰姑娘带着第一次吃路边摊的兴奋，有多少的主角在里面郁闷的借酒浇愁，有多少情敌在里面“你来我往”，多少男主女主浪漫吃喝。







在首尔，不仅像广藏市场里那样，聚集着售卖地道韩式小吃的商摊们，种类丰富接地气的市井美食。还有很多类似国内串吧的餐馆，主打各式传统小吃，更迎合年轻人对环境氛围的偏好，其中就包括今天的主角--姜虎东天下(강호동천하)













这家店在韩国，客人是络绎不绝，开在韩国新村的黄金地段,所以想不红都难。这家店除了 当地来的客人，还有拿着旅行攻略慕名而来的游客。食材新鲜,现炒现卖，绝对味道正宗，逛街时,值得小坐的一个地方…

所以当听说 “姜虎东天下”把店开到了天津，就在他家同品牌的烤肉店“姜虎东白丁烤肉店”楼下时，下班就杀来了。姜虎东天下是姜虎东继烤肉店之后经营的传统小吃店，据说花费了10年时间对韩国最流行最常见的路边小吃,例如部队火锅，米肠,年糕，各种油炸食物等几十种小吃，进行了搜集，改良后的食物不失传统美味，更迎合当下流行的口味特色。而且在天津，这可是第一家专门做韩国各类丰富的传统小吃店铺啦。正宗不正宗，好吃不好吃，应该是很多人都会关心的问题吧？ 和上海以及深圳的门店一样，主要食材都是由韩国直供，并有韩国总店的厨师定期坐店督导。保证与韩国当地一致的味道口感。



虽然是传统小吃店，可店里环境装饰是明亮简洁的现代风，墙面上也是一道有趣的风景，随处可见的姜虎东元素漫画，看着都很逗乐，据店主介绍说，在韩国有些客人因为十分喜欢姜虎东，竟然把印有姜虎东漫画像的菜单给拿走了，可见倾慕姜虎东之名前来吃的客人真的很多。在环境这么优雅的地方吃着平时的路边小吃，还是蛮有新意的。在这家店里都能吃到哪些韩国传统美食，开始点名！

传统部队锅的美味在于对食物的选材搭配选择，其次就是锅里的酱料，源于韩国当地的酱料。有各色炒年糕火锅供我们选择，牛肉炒年糕，海鲜炒年糕，蔬菜炒年糕，奶酪炒年糕，炒年糕炸鱿鱼组合，蔬菜，海鲜，肉类一样味道都不缺失。海鲜锅的食材的质地色泽一看就是仔细挑选后搭配的，缤纷中透出精巧的序列美。年糕，鱿鱼圈，迷你八爪鱼，青口贝，鱼饼片，木耳，红薯粉，用心筛选，干净漂亮。

韩式火锅的核心——年糕。是韩国年轻人的最爱，不用油炒，用水煮方式，让年糕饱吸酱料，搭配脆脆的泡菜，口感层次丰富。听老板特意介绍这个年糕，都是从韩国手工年糕坊定制的，仅是找做年糕的地方就找了很多家，这才对上正宗口感。手工现做，所以味道就更加鲜美无比。而普通路边的炒年糕是已经炒好,买的时候直接吃的那种类型,口感完全的不一样。在吃的时候要仔细咀嚼年糕的柔软弹性哦，吃一口再蘸着酱汁继续下一口，有点烫，边吃边咬，满口米香；要是里面再加上奶酪，奶酪年糕条，边吹边咬，满口浓郁奶香。咕噜咕噜煮起来，里面埋着豆腐，拉面，海鲜，白菜，越来越入味，即使又烫又辣，但就是这么爽口过瘾。

韩式炸鸡在津城已然不是新鲜的吃食，如果为此就从菜单上忽略它，应该着实可惜了。因为我在一众炸鸡的菜单选项中，看到了它--果酱鸡！与大部分用带骨的翅中或翅根做的炸鸡不同，用无骨鸡腿肉提前腌渍6小时入味，包裹特制的炸粉及果酱料。在韩国也是一种可以装在杯里，拿走举着边走边吃的小吃。

韩式炸鸡在津城已然不是新鲜的吃食，如果为此就从菜单上忽略它，应该着实可惜了。因为我在一众炸鸡的菜单选项中，看到了它--果酱鸡！与大部分用带骨的翅中或翅根做的炸鸡不同，用无骨鸡腿肉提前腌渍6小时入味，包裹特制的炸粉及果酱料。在韩国也是一种可以装在杯里，拿走举着边走边吃的小吃。






在店里吃，一碟韩醋泡萝卜，一碟洋葱油醋汁，算是默认标配了，有着解腻的功效。所以配料也是韩式炸鸡区别于日式或美式一方面。用什么品种的鸡、什么油温炸等这些技术细节和生意机密也不是我们随访就能探知和讨论的内容，先吃再说。皮咬开犹如揭开蒸笼，热气冒出，露出滋润的鲜肉，与津甜微辣的酱油酥皮，核桃仁同嚼，再咕嘟一口果汁汽水，如此快意，何时还有？

”因为韩国泡菜已经犹如炒饭必须放盐一样，成为韩国人生活饮食中的必备配菜。而且不只是佐餐，做成泡菜饼、泡菜汤、泡菜炒饭，颇有泡菜+一切的架势。

泡菜中含有丰富的活性乳酸菌，还含有丰富的维生素、钙、磷等无机物和矿物质以及人体所需的十余种氨基酸，既能为人体提供充足的营养。而且韩国研究人员认为，泡菜对人体具有22种功效。抗癌、抗菌、降低胆固醇、预防成人病的作用，对肥胖、高血压、糖尿病、也有效果。

炒饭中的米里需要提前泡，放了糯米，然后放江米，按一定的比例混合煮，制作的过程中再加入香油，炒饭和酸爽的乌冬面搭配在一起，显得炒饭粒粒挺润有嚼劲，一杯膳食纤维的五谷茶饱饭下肚，绝对是舒坦。

献花鱿鱼，特大尾虾，鱿鱼，紫菜卷，炸蔬菜品种这么多，不同特制的食物在一起，也炸出了火花。

在这还推荐给大家一种吃法，蘸着年糕火锅里的酱汁吃，顿时觉着年糕火锅能分化出更多口味的食物，实在让人感动啊。

韩国米肠，在我们的印象里似乎有些偏门，米肠长得和我们吃的腊肠比较像，制作精细的米肠灌注的原料有萝卜、豆腐、猪肉丁、芹菜、猪血等可能多达30种。在韩国各地区做米肠的方法和味道还不一样，在韩国的街边小吃就能方便吃到，或许还有许多专门店做米肠生意，像是米肠汤，炒米肠等，材料的不尽相同，味道也是千差万别，在这家店里制作的是韩国传统米肠，制作过程并不复杂，在猪肠里灌进黏米、红薯粉、及多种调料或蒸或煮即成。需要蘸辣椒面吃，蘸辣椒面是首尔的吃法，心细的老板也是选择了相对蘸酱油比较好吃的方式。因为本身米肠制作，除了红薯粉糯米之外，还会加入猪血提鲜，猪血猪肠就这么蒸出来吃，会有一种膻味，如果平常连猪肝猪肠都不吃的人，那还是不要尝试为好。

韩国进口传统面粉制作，全手工超薄制作，香脆可口的传统面香，与纯正马苏里芝士的香淳搭配，薄脆芝士沾上蜂蜜，无法阻挡的诱惑。



鱼饼串是将鱼饼串在签子上煮着吃的小吃。在韩国鱼饼串算是便宜的街头小吃，如果你买串儿，店家就会用纸杯给你盛一杯汤，那个汤很鲜，吃一口鱼饼串，来一口汤，在寒冷的冬天，感觉真是超级温暖。还配着调料，可以刷在鱼饼串上，有一点辣~~煮鱼饼汤是天然海鲜食材所熬制的，家家户户都爱吃的健康食物，诱人的香味，口感别致细腻，食过后口齿生香、回味绵长，品尝一次欲罢不能。就连韩国美男子也这么爱呢。具有亲和力的外卖窗口，看韩国师傅在里面忙的不亦乐乎。鱼饼当然是釜山的地道，鲜味十足，汤汁口感都显得很饱满，可算是物美价廉，要不打包一杯鱼饼串带给家人朋友一同分享。

家庭披萨，韩式烤肉披萨，炸鸡沙拉，酱香炸鸡，鸡蛋卷紫菜包饭，虎东拉面，汉堡牛排，炸鸡排，洋葱沙司炸薯条.....丰富的小吃等着大家去吃喔。

商家资讯

店名：姜虎东天下

地址：和平区 南京路209号吉利大厦五层（姜虎东白丁烤肉楼下）

电话： 022-27301223

营业时间：AM 11:00--PM 21:00

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