【小人课堂】深度剖析国内奶粉与国外奶粉的区别

一罐奶粉的生成就是通过各种生产工艺和流程，把鲜奶和营养元素加工在一起，于是就产出了奶粉。...



简单来讲，奶粉就是由牛奶或是羊奶制作加工而成，为了更加接近母乳，往牛奶里添加营养元素，你也可以理解成，一罐奶粉的生成就是通过各种生产工艺和流程，把鲜奶和营养元素加工在一起，于是就产出了奶粉。

那么我们就来谈谈影响奶粉品质的几个条件

一：奶源

二：营养元素

三：生成工艺和卫生管理情况

首先说一下国内与国外奶源的区别

决定奶源质量的条件

一：奶源带

二：后天环境影响（工业发展和管理制度）

三：鲜奶的收集加工过程和管理制度

决定奶源质量的，是奶牛的生长环境，因为牛奶是从奶牛身上挤出来的。

而影响奶牛生长环境的包括：牧草、自然环境、后天污染情况、奶源的收集流程及监管情况等。

黄金奶源带：全世界最适合牧草生长，最适合奶牛生活的环境，都集中在南北纬40-50度的温带草原，这些地方被称为黄金奶源带。而在这些奶源地中，最好的是南纬的奶源带，也就是新西兰和澳大利亚的一部分。因为这里的气候更好，其次是北欧，再次是美国。因为后者的工业化比新西兰发达的多，所以，一定的空气污染是肯定的。

奶源带。在奶源带上，中国奶源带完败给国外的几大黄金奶源大，首先从气候上就不行。内蒙古和黑龙江，冬夏温差大，内蒙古的草原，一到冬天，是个什么样，大家都知道。而温带海洋性气候的奶源大，气候温和，四季气温差不多，没有什么恶劣的大风冷风。在那种环境下，自然会孕育出优质的牧草来。在这种环境下，吃这种环境下的牧草，奶牛的产奶质量，自然不言而喻了。PS：至于中国一些没有自己的牧场的奶粉品牌，就不要买了。好点的圈养奶牛，不好的，就是不知道从哪里进的大包粉，再加工而成。现在国内有自由牧草长得的不错，也就是内蒙古和黑龙江区域。



后天环境影响。一个是工业化发展，一个是国家的环境保护制度。工业化方面，最好的是新西兰，几乎没啥工业化，而新西兰的食品管理制度也是世界最严格的。其次就是北欧，再次是美国。环境保护制度上，大体上，北欧和美国都不错。

鲜奶收集过程和卫生管理制度。这个国产奶粉被吐槽的是最多。这个其实跟整个中国的食品行业的问题是脱不开关系的。说到这，就不能说那些黑心商家了，中国食品领域的黑心商家太多了，就是有好的设备，先进的技术，但是“人”这个环境出了问题，那么就全都是白费，为了节省成本，提高收益，在中国，很多恐怖的事情就会发生了。

由此可以看出，从奶源上，国产奶粉的奶源，就完败给新西兰，澳大利亚，北欧等地了。国产奶粉是不如进口奶粉的。那么，国产就没有好的奶粉了吗？也是有的，例如说过，买国产的，要买有自由牧场的，然后还要看它的品牌，企业实力，历史事故的出发概率等。接下来说说配方，其实单从配方来讲，区别不算大，严格按照规定的要求来绝对是健康安全的。

最后就是技术和设备方面。世界上第一罐母乳代用品和婴幼儿配方奶粉都是外资品牌，老美研发这一块已经有100多年的历史，也就是说我们在清朝的时候，别人家的孩子已经喝上配方奶粉了，厚厚，好可怕。不过这也是历史遗留问题了。（慈禧：怪我喽？）

国产的历程应该在1980年之后，雀巢第一个进入中国（虽然现在市场份额..）之后就是更多的外资品牌进入和本土品牌的慢慢觉醒和成长。所以对国产奶粉也没什么好抱怨的，毕竟我们用30年时间走过了别人100多年的历程，这也是中国的过人之处。目前的现状是国产奶粉都具有了较高的模仿和山寨能力以及一定的独立研发能力。设备方面国产一线的高端设备基本来自欧美进口，在设备方面，区别也不算大。

最后总结一下国产奶粉和国外奶粉的实质性区别就在于奶源和卫生管理制度的区别，然而这两项区别却是奶粉的关键核心，怎样选择，各位自行斟酌。

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