今年夏天我吃过的最与众不同的小龙虾是在这里……就一个字，服！

 

少年不识愁滋味，爱上层楼。

爱上层楼，为赋新词强说愁。

而今识尽愁滋味，欲说还休。

欲说还休，今日我在上小楼。

——嘿，我们去吃小龙虾吧

——嘤，不要了吧，听说都是臭水沟里养的，不干不净用重口味配料掩盖味道还得动手剥，多麻烦呀！

——你这样就先入为主了耶！我知道有家店可不同了！

——哪里不同？哼，不服！

——这家店的小龙虾，全部都是由江苏盱眙清水养殖场空运或者陆运过来的！据说是老板自己承包的养殖场养的小龙虾！

——不行，还是不喜欢吃带壳小龙虾要自己手工去虾肠~

——有件事说出来你可能不敢信！这家的小龙虾都是经过剪尾开背去虾肠洗净才入锅的！

——666！彻底治愈重度食物洁癖症患者耶！快！带我去！

——走！上小楼！

是由几位80后青年自主创业，

朝气！年轻！有思想！

以他们独特的创新思维，

打造出津门第一小龙虾新吃法！

天津的湖北菜馆数量稀少，因为常去武汉出差吃遍了当地大大小小的馆子，上小楼的老板对湖北菜也颇有心得。为了找优质和食材和最棒最地道的厨师，老板前前后后去了湖北和江苏几十次，才确定了厨师和小龙虾的产地。江苏的小龙虾不仅鲜嫩饱满，而且持续的周期长，从3月到11月都是龙虾最肥美的季节。小龙虾入菜必须保证个个鲜活，运输中死掉的虾都要分拣出去扔掉，小龙虾喜欢8-10摄氏度及潮湿的环境，所以上小楼还特意为小龙虾设置了一个恒温的冷库保鲜，若不是爱虾之人，谁干的出来啊！

与众不同的店名取自宋词《浣溪沙▪漠漠清寒上小楼》。

但是，在吃货眼中它是这样念的！

主打江湖菜的“上小楼”门面大气，停车方便，传说“二层为阁，三层称楼”，“上小楼”拥有三层楼的座位，大大小小桌为食客们提供了更多的选择也更显宽敞舒适，是宴客或者家庭聚餐优质选址。

之所以小龙虾要蒸着吃，就是为了贪口“鲜味”！一般的虾可都是不敢蒸啊，怕肉质不好影响口感，敢蒸着吃的小龙虾必定是虾中之王！

确实，每条小龙虾都手掌一般大小，肉质紧实，嫩滑肥美蘸着普通的辣椒酱油更添鲜香。就想问小龙虾一句：你是不是打过玻尿酸！怎么能这么滑嫩紧致？

油焖大虾鲜辣入味，配料可叫一个香，最重要的是，所有的小龙虾都是剪尾去头除虾肠洗净才下锅炒，干净放心！吃的时候戴上手套轻轻一剥壳就出来了，或者牙口好的宝宝可以直接咬着吃再吐壳。

老板说：“很多人都觉得小龙虾反正都是要下手剥的，何必这么多繁琐的工序去肠等呢，但是脏的虾肠和虾头等留在小龙虾里炒整锅虾都会越炒越脏影响味道”这点洁癖症末期很是感动！

三层架子很是气派，小龙虾对半切开，白嫩的肉可见，撒上各种调料，比较多的是蒜蓉！但是，个人认为，蒸品添加蒜蓉的最高境界就是毫无蒜味！整体来说这份虾推开蒜后吃虾肉只有非常轻微的蒜味，更多的是虾的鲜味，不喜欢辛辣口味的宝宝应该也可以接受。

如果作为单身狗的简餐，这份小龙虾盖饭当之无愧。也很适合想吃小龙虾不想剥壳的懒人，软软不带辣的青椒搭配不下十块剥好的小龙虾竟毫无违和感！看似量不多，谁知一勺子下去才发现这是深盘！还有小菜和汤。绝对是周边工作的宝宝们午餐的优选啊！

【金针美人菇】22元

嘤！这是一份铺满蒜蓉的金针菇，你可能以为入口是满满的蒜味，但是，这是出乎意料的椒味，微辣得很温婉一点都不刺激！

【士贡梅煎】32元

饮料一上来，我恐怕这炮酸梅汤是想要上天！放在桌子上比人站起来都高，加了冰块后，酸酸甜甜，吃完辣味小龙虾就是需要这一口冰爽解辣！

【蒜香虾球】68元

软软的壳，小小的虾球，蒜味很轻，适合小朋友吃。

【酸菜虾】128元

【特色烤蟹柳】22元

【清蒸武昌鱼】48元