水果怎么清洗才干净，孩子爱吃的水果您洗干净了吗？

❶水果怎么清洗才干净，孩子爱吃的水果您洗干净了吗？❷每周四上午：李淑华（副主任医师）北京儿童医院...





现在市场上有很多的水果上市，不仅仅是小朋友，家里人多吃一些水果是有益的，但是如果水果清洗不到位，就有可能危害到人体健康。水果怎么清洗才干净呢？

       口感稍有改变 

浸泡时间：10分钟

效果：两种水果表面很干净，而且水果表面的果蜡能洗掉。

清洗水果用小苏打比较好使。小苏打是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐。小苏打等食用碱对去除有机磷有一定效果。不过，用小苏打等碱性水清洗水果需要掌握好浓度，浓度10%的碱性水清除效果最佳。有些水果经过小苏打水清洗后，口感会稍有改变。洗不掉果蜡 

效果：清洗后，水里有一点点杂质，洗得很干净，但水果表面的那层果蜡还在。

以前淘米水对清除残留农药有一定作用，这是因为大米表面含钾，第一遍和第二遍的淘米水带有弱酸性，而很多农药只有在和弱酸性物质作用下才能消除毒性。不过，现在的粮食有些本身就有一定的农药残留，用淘米水再洗水果，没什么效果。洗不掉农药 效果：水果洗得还算干净，水里也留下了一些杂质。

盐水是通过渗透压高于细菌内的渗透压，使细菌脱水，从而达到杀菌目的的。不过，这个功效与洗去农药并无关系。流水冲洗几分钟可以洗掉绝大部分残留农药。但是，食盐的杀菌效果也是有针对性的，对于葡萄球菌比较有用。有可能造成二次污染 

效果：水中留有果皮上的附着物，水果表面的果蜡洗掉一部分。

虽然用洗洁精清洗果蔬去污效果好，但是这个方法却不值得提倡，因为洗洁精本身就是一种化学物质，而且容易残留，如果用它来清洗水果，很可能会造成二次污染，一定要用清水冲洗干净。冲洗时间要长 
效果：通过揉搓，水果表面也很干净。

用流水冲洗的方式，时间要足够长，可以洗掉95%的细菌，同时也能冲掉一部分农药残留。使用清水清洗水果最好不要浸泡，因为一些农药是脂溶性的，不用流动的水很难清理掉。杨梅和桑葚这两种水果在挂果的时候一般不会施用农药，所以它们往往会成为小虫子（一般是蝇类）藏身的地方，有时候吃到一半会发现有虫子在蠕动，所以买来的桑葚和杨梅最好要清洗。但是桑葚皮儿薄，不能用力，而杨梅则孔隙比较多，对付这两种水果的最好办法是用淡盐水浸泡一段时间，就可以逼出藏在里面的小虫子。文章参考网络 

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