蕃薯甜點豆乳

轻食用玻璃罐做出不用蒸的「豆乳布丁」

日本流行一陣子的玻璃罐沙拉和玻璃罐甜點，強調使用新鮮的食材和方便的製作方式，再用透明的玻璃罐裝飾得美美的....

日本流行一陣子的玻璃罐沙拉和玻璃罐甜點，强调使用新鮮的食材和方便的製作方式，再用透明的玻璃罐裝飾得美美的，宴會PARTY和野餐等都非常讨喜。前陣子又刚好买到夢幻的提拉米苏「The Tiramisu Hero」，玻璃瓶罐上的貓咪设计太可爱了，吃完后完全捨不得丟掉，拿這種可愛的玻璃罐來做甜點最適合了，这样也就不用再花钱去買瓶瓶罐罐，真是一举两得！

这次要分享的豆乳布丁，作法非常簡單，有蕃薯和莓果兩種口味。

【蕃薯豆乳布丁】

材料：

蕃薯----150g

無糖豆乳----250g

水----50cc

寒天----2g

砂糖----20g

楓糖漿----适量

做法：

１．將蕃薯切成小塊煮熟

２．將煮熟的蕃薯、豆乳和砂糖放進果汁机裡

３．在鍋中放入水和寒天加热搅拌均勻至沸騰后熄火，然後一起放入果汁机裡和上述的蕃薯、豆乳、砂糖打到均匀細膩

４．將均勻打好的布丁液倒入玻璃罐中，等到冷卻成固体狀後，將枫糖浆淋在上方並放進冰箱冰涼後即可享用

這款蕃薯豆乳布丁可以吃到細膩的蕃薯纖維，食材的原汁原味，是個健康又美味且不用蒸、不用蛋的甜點奶酪布丁！

【莓果豆乳布丁】

將上述做法中的蕃薯改成草莓和蓝莓直接放入果汁机中，再來的步驟一樣，最後建议也可以在上方擠上鲜奶油來取代枫糖浆，就是個人见人愛的下午茶点心咯！

若不喜歡豆乳的朋友也可以用牛奶或椰奶來取代，做起來的口味也都不錯喔。提醒大家如果有吃到市面販售的罐裝甜點，記得把那些瓶瓶罐罐留下來，都可以那來做一些日本流行的玻璃罐料理。