“企鹅吃喝指南” CEO王志伟： 做公众号不靠广告月入百万，就是这么“傲娇”

昨晚，和一帮自媒体大咖聊天，圈里纷纷吐槽——这年头，自媒体人看似风光，但实则难做。...



昨晚，和一帮自媒体大咖聊天，圈里纷纷吐槽——这年头，自媒体人看似风光，但实则难做。

“外行看热闹，内行看门道。”尽管不少大号粉丝数暴多、阅读量不少，但日常除了靠流量接广告之外，实际变现能力并不强。哪怕强如咪蒙、石榴婆这等“巨无霸”，创收照样离不开广告。

不少人疑惑，如果不卖广告，到底还能不能做公众号？别说，还真有，美食垂直领域大号——“企鹅吃喝指南”就是一个这样的“异类”。用“企鹅”CEO王志伟的话说，秉承“中正独立”，做中国版的“米其林指南”，耕耘电商，目前收入已经达到了每月百万量级。

“盲测”300包薯片只为选出最好？

如果你是一个真正的吃货，在你的微信公众号里，一定会关注“企鹅吃喝指南”。我知道你一定会问，为什么？因为在吃货的世界里，骨灰级吃货一定是“作死星人”。

如果将所有美食公众号按照“作”的等级进行排名，那么，“作榜”之首，非“企鹅吃喝指南”莫属。

来，说说它到底有多“作”！“薯片”你吃过吧？你肯定会说，吃个薯片有啥好“作”的？可人家企鹅的美食编辑们为了评选出世界上“最好吃”的薯片，硬是从全球各地搜罗了300多种薯片，耗时3周，组织了百位粉丝们一一“试吃”，用“油感”、“调味”、“薯味”、“酥脆度”等维度进行量化评测，最后写了一篇《300包薯片，我们吃完了!这是你们想要的结果》的文章，阅读数200多万，刷爆朋友圈。　　用“作”死的理工科做派对待美食

“作”到这个地步，众美食公众号中，也真没谁了！从薯片开始，“企鹅吃喝指南”继续了食物“测评”的独门秘籍。并相继测评出最好吃的火锅底料、能量棒、燕麦等等。

“企鹅吃喝指南”对食物的态度，用其内容主编刘晓意的话说，是将“理科生定性和定量的研究方式”和“调查记者的严谨态度”相结合，除情怀之外，更多用数据支持食物的味道和故事。

听到这里，或许你能感受到，企鹅的“作”更多是一直对食物严谨到极致的态度。这也是CEO王志伟从纽约请回刘晓意担任企鹅的内容主编的重要原因之一。

在纽约呆了五年的晓意，堪称“精致生活”达人。她曾做过TabletHotels精品酒店OTA中文版内容编辑，也曾是很多杂志的专家级食评人，还曾吃遍美国的大大小小的米其林餐厅，在与她的电话采访中，无处不透露出一种对美食的极致追求，俨然科学家般的研究态度。

就这样，本身看似没有标准化的吃吃喝喝，被企鹅死理工科做派的方法论改造成可量化的评价标准。

　　爆款薯片，两周卖了10000包

“从开始做测评文章到现在，公众号一个月粉丝涨了5万。”据王志伟透露，目前“企鹅吃喝指南”的微信粉丝量达42万，再加上新浪微博和腾讯旗下的企鹅媒体平台，粉丝量接近100万。

他提到，“一般的公众号，粉丝多了，流量上来以后，都会接广告，以此变现，但我们从创立之初，就坚持不接利益相关者的广告，以保持向受众推荐产品的公正客观，这是我们平台创立的初心。”

王志伟的不接广告，并不意味着没有钱赚，只是他走出了另外一条路子。在商业模式上，他的思路一直很清晰：不接广告，只走电商变现。刘晓意说，“企鹅”一直都没有避讳过自己要卖东西的“真实面目”。

最初，企鹅以“福袋”的形式试水电商，会员每个月花200元就能定期收到企鹅精选的一瓶葡萄酒。而去年11月起，企鹅开始在微店出售零食、葡萄酒、咖啡和啤酒四个品类的商品。

“我们销量的商品，都是经过测评过后觉得特别好的，才会推荐。东西不好，即使有供应商，也不卖。”据王志伟介绍，《300包薯片，我们吃完了!》的文章推出后，其中推荐的爆款薯片，两周就卖了一万包。

而《吃了66种燕麦，到底哪个好？》中测评出来的爆款燕麦，平台上单周就卖了8000多包。王志伟说，“目前，我们的平均客单价超过200元，月销售额达100多万元。其中零食销售份额占40%。”

　　利用“企鹅媒体平台”多渠道转发轻松吸粉

每月进账100多万，除去成本，或许利润比不上某些卖广告的大号，但是这种模式，是随着粉丝的增长，潜在销售额也将同期增长。正如《罗辑思维》和《吴晓波频道》都在尝试一些新的方式，比如做电商，或者做自己的产品等等。

这种电商模式的产生，在王志伟看来，是想明白了钱从哪里来，以及为谁服务。他说，“我们相信内容的力量，同时也相信商业化。电商是我们持续希望做下去的东西。一个优质的内容和一个优质的产品我们觉得对于用户都有极高的价值。”

在微信公众号红利减少，吸粉越加困难的今天，王志伟开始越来越多地利用其它的平台推广他的内容。目前“企鹅吃喝指南”已经入驻腾讯企鹅媒体平台，利用腾讯强大的渠道资源达到流量最大化。“帐号的内容能够分发到腾讯旗下各个渠道，腾讯新闻客户端、天天快报、QQ浏览器等等，更多的曝光对我们来说也有着吸粉的作用”王志伟介绍说。

可以说，坚持着真正优质内容的“企鹅吃喝指南”在当下环境中，路子将越走越宽。各大媒体平台林立，优质自媒体将成为各家争夺的稀缺资源，与此同时，媒体平台所能带来的流量及其他收益也吸引着优质的自媒体，最终形成用户、作者、平台三方共赢的局面。据王晓意透露，“入驻腾讯企鹅媒体平台以后，目前阅读量已近60万，但我们更看重的是腾讯“多渠道分发”的机制，还有其他的一些优质资源，比如腾讯的迷你首页、微信新闻插件等等。”

都说现在是内容创作者的春天，对于“企鹅吃喝指南”这种用心耕耘、近乎苛刻地追求着内容质量的自媒体来说，其未来的潜力不可估量。

    关注 互联网焦点