【参悦茶道】如何分辨茶叶的品质？

今天，团队展开了讨论，主要讨论了茶的品质如何区分。我们这个团队里，随便拿出一个人都可以称之为鉴茶高手，从技术...



今天，团队展开了个会，主要讨论了茶的品质如何区分。

我们这个团队里，随便拿出一个人都可以称之为鉴茶高手，从技术层面说，好茶标准不应该成为我们这个团队的讨论议题，而我为什么要这么做呢？

团队除了我们几个核心成员外，这几个月还来了些实习生，是他们先开始发言的：

实习生小艾：好茶的标准，应当先区分茶叶的品种或者大类，然后再找具体标准，比如绿茶，要鲜要嫩，外观要好看，以芽为荣。

大寒：其实，好茶的标准，还有一个年份的问题。新茶客好龙井，好绿茶，而老茶客的茶柜中满是普洱，黑茶，全都是老茶，这反映了一个茶客的品饮路线，最终的定位是老茶。从这个角度来说，年份才是好茶的重要指标。

小乔：我倒是认为，产地因素对茶的影响挺大的，且不说国家地理保护标志的事儿。举个最简单的例子，东北五常的大米与南方某地区的大米的品质差的可不是一点半点，而茶叶是典型的农产品，受地理、阳光、水源、土质、气温等因素影响非常大。所以，每一种茶的品质，与其产地是密切相关的。

老王：好茶，这事儿挺复杂的，这事儿复杂就复杂在，茶是人工、半人工制成的农产品，这种产品的品质与工艺相关度极大，大师茶和批量茶的区别仅从外观就可以看出差异。同一款茶青，手艺不同，品质绝对不一样。

老高：你们这些标准呀，都对，我刚才思考了一下，如何快速、简单的方式来区分茶的品质，我总结了一下，大家可以批评指正。

茶的来源，无外乎两种，一种是别人送的，另一种是自己买的。

先说别人送的茶吧：

1. 当别人有求于你时，你收到的是好茶；
2. 当别人报恩答谢时，你收到的是好茶；
3. 当你有很高利用价值时，你收到的是好茶；
4. 当你有很大的发展潜力时，你收到的是上上等的好茶；

相反的，你不再能给别人提供帮助，没有发展潜力，也没有利用价值时，你收到的一定不是好茶。

当然了，从你跟别人关系的亲疏也可以看出来，别人给你的是好茶还是不好的。

【老高果然是智多星，说实话，我在这样一个讨论中想听到的不是茶到底应当如何区分好坏，我团队中每个人的答案都不错，也不可能出错，这一点我心里有数。我是想听，我们团队的成员如何能在鉴茶高手中表达自己的专业观点而又能让别人接受、甚至快速认同，老高的答案显然是典范，充满智慧的范本】

再说说自己买茶吧。

这个就比较复杂了：

某宝上，价格倒是便宜，品质根本无法保证，谁买谁知道。

总而言之，贵的不一定是好的，但便宜的一定不是太好的。

非品牌实体店，品质不一、良莠不齐，不好判断。

品牌连锁店，出货量比较大，所以很难做到品质如一，特别是一些大的品牌店同样是从几十元一斤，到几千元一斤的各种品质茶叶都有，价格差异太大，买着还是不放心。

要说买好茶，还得上参悦茶道、内参茶馆，十一期美茶会期期好茶，期期爆棚，用心做精品好茶。

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