樱桃选购和清洗小窍门

 

5月份正好是樱桃成熟的季节,口感酸甜,营养丰富,是当季水果中颜值比较高的一种水果。但是樱桃表面农药残留和寄生虫很多,清洗不干净吃了对人体也有害处,要想安全食用樱桃需要讲究清洗方法。...

吃樱桃的季节
5月份正好是樱桃成熟的季节,口感酸甜,营养丰富,是当季水果中颜值比较高的一种水果。但是樱桃表面农药残留和寄生虫很多,清洗不干净吃了对人体也有害处,要想安全食用樱桃需要讲究清洗方法。


鲜艳欲滴的樱桃


如何选购樱桃

看樱桃是否新鲜,要看果柄,新鲜的樱桃果柄绿绿的,而放置时间长的则发黑。看果皮是否起皱,起皱的表皮说明摘下来已经有很长的时间,果实已经失去水分,不再新鲜。

如何清洗樱桃

有三种方法:淘米水、盐水、碱面,用这三种物质清洗樱桃之后,就可以放心吃啦!



淘米水

用淘米水清洗

淘米水是一种碱性水质,可以把樱桃表皮的农药残留给清理掉,具体步骤是把樱桃浸泡在淘米水中十分钟左右,然后轻轻搓洗(樱桃属浆果类,容易损坏,动作要轻),再用干净的清水冲洗即可食用。



盐水

用盐水清洗

食盐有杀菌的效用,能把樱桃表皮的虫卵和寄生虫清理掉,也能把多种细菌给杀死。因食盐是做菜常用品,所以这种办法是最简便的。具体步骤是在水中加入食盐,比如半盆水加二十克食用盐,搅匀之后把樱桃放里面浸泡二十分钟,取出后用清水冲洗干净即可食用。



碱面

用碱面清洗

碱面跟食盐对樱桃的作用差不多,能把樱桃表皮的细菌和虫卵、寄生虫清理掉,家里有碱面可以用此方法。具体步骤是用温水把碱面化开,加入凉水,把樱桃浸泡在碱水中,过十分钟左右用手去慢慢淘洗,然后取出用清水冲干净就可以食用。
樱桃的新鲜度不好保持,如果当天吃不完,最好保存在零下1℃的冰箱冷藏中,再次吃拿出来清洗时用热水泡泡,除菌除凉气。


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