清热解毒，促发育“长寿菜”，夏季就吃这个!

 

国医养身

1、增强体质

苋菜在氨基酸、脂肪酸及微量元素等的组成和含量方面是一种难得的优质功能食品资源，有利于牙齿与骨骼的发育生长，同时还能维持正常的心肌活动，对预防心肌痉挛有很好的效果。苋菜中所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上，为人体提供了丰富的营养物质，老年人食用，还可以增强骨骼，防止骨质疏松，提高机体免疫力。

2、名目

富含丰富的矿物质，维生素C含量高于西红柿，《随息居饮食谱》记载：“苋通九窍。其实主青育明目，而苋字从见。”可用于“角膜云翳，目赤肿痛。”可见他对名目，治疗眼部红肿也有不错的疗效。



　3、清热解毒

苋菜有清热解毒、清利湿热、凉血散瘀、通利小便等功效，主治赤白痢疾，大小便不通，目赤咽喉痛，肠炎，痔疮等症。《本草纲目》中讲到：“六苋，并利大小肠。治初痢，滑胎。”《滇南本草》也曾提到：“治大小便不通，化虫，去寒热，能通血脉，逐瘀血。”均有一定的辅助治疗作用。

　　4、降血压，防治糖尿病，维护心血管健康

经常食用绿色苋菜，能帮助身体新陈代谢，帮助身体多余的水分排出，维持血压稳定，苋菜还富含镁，糖尿病的患者补充镁可以减少胰岛素用量，对控制血糖有益。镁还对维护冠状动脉与心功能的健康有好处。



5、促进儿童身体发育

苋菜中铁的含量是菠菜的2倍，钙的含量则是3倍，为鲜蔬菜中的佼佼者。更重要的是苋菜中不含草酸，营养物质进入人体后很容易被吸收利用。对于促进儿童的发育，骨骼的愈合有一定的食疗价值，在我国，苋菜与马齿苋一起视为骨折之人和临产孕妇的最佳食蔬。

6、补血、凝血、促进造血功能

对于贫血者以及血脉供应不足的患者来说，苋菜更是大有益处，苋菜含有丰富的铁、钙和维生素K，常食用可以促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。



　苋菜都有哪些禁忌?

由于苋菜性寒凉，阴盛阳虚、脾虚便溏或慢性腹泻者，不宜多吃，苋菜还不宜与甲鱼同食，否则会引起中毒，苋菜中的钾含量很高，如果大量食用还会引起肾脏负担，所以苋菜虽好也要适当，对于肾功能不好的人也应避免大量是食用。