Let’s Fika!
住手，咖啡时间到！...
对于北欧的瑞典人来说，咖啡是生活里不可或缺的。走在斯德哥尔摩的大街小巷，各式各样的咖啡屋、随处可见的咖啡机……
在瑞典街头，极少见到星巴克等外来咖啡品牌，本土咖啡品牌都有极高的市场占有率。这些本土品牌的咖啡和食物不像快餐那样简易，而是非常注重口感和造型。
在瑞典，每家每户都有咖啡壶，不仅早上中午喝咖啡，晚上也要来一杯。统计显示，瑞典的咖啡饮用量为每人每年9.19千克，相当于每人每天喝3.4杯咖啡。这让瑞典在爱喝咖啡的国家里面，在世界上仅次于芬兰，排名第二。
除了“你好”“谢谢”等日常基本用语外，在瑞典听到最频繁的词就是“Fika”，意为“大家一起喝咖啡”。Fika，瑞典语发音【Fee-Ka】。
“Let’s fika”北欧人喜欢就这样吆喝着三五好友，一起去咖啡馆或户外享受一段轻松愉快的时光，Fika这个词正是反映了这样的文化，“Fika”是瑞典文“Coffee Break”之意。
这深得没事喜欢来个山寨Fika小编的芳心，这简直是瑞典人最棒的发明之一。瑞典人也真是执着，因为挚爱咖啡，竟然形成了以咖啡为符号的习俗和社交文化。
典型的Fika的标配是包括咖啡和甜点，往往伴有新鲜出炉的糕点，比如必不可少的肉桂面包。杯子蛋糕、莓果塔、草莓奶油蛋糕、巧克力布朗尼、MM豆，缤纷的糕点，一切甜的味道都是受欢迎的，搭配咖啡的浓香，茶的清香、气泡水的刺激……（馋死我了，小编要先Fika一下了）
外国人之所以觉得Fika有趣是因为它每天发生的频率。有时会看见瑞典人在早餐后、午餐后、晚餐前和晚餐后都拿着一杯咖啡，悠然享受。这种传统为他们提供了每天忙里偷闲边喝咖啡边联络感情的机会。
Fika也是一个社交机会，你可以在这段时间与你的同事或者上司谈八卦或者聊正事。这可是集思广益推动公司发展的绝佳时机。
上班族的公司Fika通常一天两次，一次20多分钟。上午10点多和下午2点多，人体最需要加油的两个时间段，是北欧人的Fika高峰期。
FIka不像英式下午茶那么正统，不用正装和矫情的骨瓷餐具，Fika是瑞典人每天生活中不可或缺的传统和文化，甚至被瑞典人称为信仰。
Fika的历史十分悠长，大概在1700年就产生了，虽然咖啡曾经被禁止了一段时间，但是在瑞典人民激烈的反对下，这条禁令很快就失效了。威武的瑞典人！
在瑞典，家庭焙烤盛行的黄金年代，咖啡聚会常变成狂欢，无节制地狂吃也是别样的风情。
而且老板们不要担心因为Fika而降低劳动效率哦。经济合作与发展组织通过对38个国家员工的工作效率进行分析后发现，2014年的数据显示，瑞典员工的工作效率排在第11位；身为咖啡狂热爱好者的瑞典邻国挪威，其员工工作效率排在第二位，仅次于卢森堡；而整日埋头苦干的美国员工，其工作效率只排在第四位。午餐时间相当长的法国位列第七，其员工工作效率远远超过排名20的日本和排名30的韩国，而这两个国家均以超长工作时间而闻名。
近来，Fika已红遍全球。不论是富有远大抱负的纽约人、伦敦人还是悉尼人，他们都不再满足于溜出办公室只为喝杯咖啡了，而是会挪出15分钟去享受他们的Fika时间。这么做不仅是为了提神醒脑，更是为了能有计划地将休息与工作相结合。
瑞典人拉斯•阿卡伦德（Lars Akerlund）就是靠着Fika这一理念建立了自己的商业帝国。2001年他从瑞典移居纽约，接着于2006年在中央公园附近开办了他的第一家咖啡店，并取名Fika。现在，他已经拥有10几家连锁店。咖啡馆菜单上最受欢迎的菜式之一，是咖啡配上自制蛋糕或巧克力，它们值得细细品尝，而不是当场就一口吃掉。
Let's Fika!
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