坚果杏仁腰果

最好的药材是食物之【坚果养生奶】

所谓“坚果”系指外壳坚硬的一些果实，如胡桃、杏仁、腰果、开心果、山核桃、巴西坚果、澳洲坚果、美洲灰胡桃、爪哇苦杏仁等。因坚果大多数口感香脆并具有特殊芳香味，故长期以来，坚果一直是深受世界各国民众喜爱的休闲食品原料。...

所谓“坚果”系指外壳坚硬的一些果实，如胡桃、杏仁、腰果、开心果、山核桃、巴西坚果、澳洲坚果、美洲灰胡桃、爪哇苦杏仁等。有趣的是，外壳其实并不坚硬的花生在食品分类学中也属于坚果类。因坚果大多数口感香脆并具有特殊芳香味，故长期以来，坚果一直是深受世界各国民众喜爱的休闲食品原料。坚果在各国的消费量极大，据联合国粮农组织（FAO）的最新统计资料，进入21世纪以来，全球每年坚果销售数量在数千万吨，以花生、杏仁和胡桃（核桃）三大类坚果的产销量为最大。

坚果并非只是供人们茶余饭后作为消遣的休闲小食品，它有多种令人意想不到的保健作用。如平时经常吃胡桃、杏仁、腰果、开心果之类坚果食品的人们，其糖尿病、高血压、高血脂、冠心病和脑梗死等常见病的发病率要比从不吃坚果的人们至少低60%，表明坚果中肯定含有对人体健康有益的特殊营养物质。吃坚果不仅不会引起血脂升高，恰恰相反，坚果能起到降血脂的作用。对各种市售坚果所含油脂成分的化验结果证实：坚果里的油脂绝大多数属于“好油脂”，即ω-3脂肪酸，它们与深海鱼油所含脂肪酸非常相似，故坚果油应属于健康油脂类。而且，坚果中还含一种名为“植物甾醇”的物质，它能预防动脉硬化及由此引起的冠心病和脑梗死等严重心血管疾病。此外，多数坚果均含丰富的维生素E、精氨酸等高级营养物质以及铜、锌、锰、铁等微量元素和优质蛋白质。总之，坚果属于天然降血脂保健食品。

【坚果养生糊】

做法一：

材料：杏仁（约60克）、南瓜子（约60克）、亚麻籽（约60克）、芝麻（黑、白芝麻都可以，约60克）、2杯好水、适量的小米（或荞麦或糙米、枸杞）

做法：

① 所有果仁和其它材料，全部放入蔬果机内，搅打至浓稠汁液状即可饮用。

坚果奶营养丰富，可强化骨骼与防癌，适合男女老幼，全家一起饮用，至于材料多寡，可随个人的浓淡喜好或饮用人数，自行做变动。

做法二：

材料：黑芝麻20g腰果20g杏仁15g核桃仁10g桂圆肉12g枸杞子7g米饭50g 辅料白糖适量

做法：

1.准备所以的材料（也可以用自己喜欢的材料来做）

2.准备一碗米饭

3.将所以的坚果放入料理机高速打几下。

4.经过高速搅拌的坚果成颗粒状

5.然后加入米饭一起快速打一分钟。

6.一分钟之后打好的坚果米糊。

7.做好的“坚果养生糊”香滑美味营养好！老少咸宜。