凉粉调以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。宋·孟元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有“细索凉粉”...



凉粉调以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。宋·孟元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有“细索凉粉”。





凉粉特点：白色透明、呈水晶状。

凉粉的吃法一般有两种：一是凉拌，二是煎凉粉。

邯郸孙大妈凉粉特点：

1、色泽鲜亮、自然；
2、营养丰富，保留了豌豆的全部营养成分；
3、爽滑细腻；
4、有嚼劲
5、有豌豆的清香味道
6、保留、传承了传统饮食文化；
7、口味因人而异，任意调节，富有人性，.满足各种饮食文化和饮食习惯的人群；
8、口味丰富，辣而不燥，油而不腻；
9、没有色素、没有防腐剂，绿色健康环保；
10、新鲜卫生；邯郸孙大妈凉粉市场前景：


      凉粉是四川的一种小吃，由于制作方便，价格实惠，口感好，所以很受大众喜爱。成本低利润大，不需要设备，小投资大回报。

【凉粉毛利润】专用碗：0.1元；凉粉：约0.5元（我们对外卖2元一斤，一斤切三碗）；作料：约4毛；小计：约1元/碗，卖3元/碗，毛利可以自己算得出来。在毛利基础上，除了店租、人工、水电消耗等，就是净利润。邯郸孙大妈凉粉培训费用：

凉粉（凉粉的制作，调料的制作）+凉面（面条的制作，调料的制作）+凉皮（白凉皮，黄凉皮，薄凉皮，厚凉皮 水晶芝麻凉皮，料水，料油，香辣油）学费是2980元

 邯郸孙大妈小吃学校以倡导“传统与时尚，美味与健康”的饮食新文化为己任，秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念，专心致力于饮食文化的传播与推广。

    邯郸孙大妈小吃学校小吃培训,从事小吃事业已有20多年 历史，潜心研究各种小吃的作法，经过20年的经验积累，现研究出各地特色小吃的做法，主要有兰州拉 面、安徽板面、扯面、河南烩面、豆腐脑、胡辣汤、油条、千层饼、油条、台湾手抓饼、擀面皮、汉中 米皮、酱大骨、大盘鱼、啤酒鸭等的美味作法。 

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