【直播课重播】绿豆糕，我对你一见倾心！

16年5月23日番小茄第十三堂在线直播课程开始，直播课后小茄一直想要整理重播和烘焙课堂笔记给同学们，让没能进...





16年5月23日番小茄第十三堂在线直播课程开始，直播课后小茄一直想要整理重播和烘焙课堂笔记给同学们，让没能进群的同学也能快速的学习到直播的课程内容。

番小茄第十三次直播课课程内容——绿豆糕（绿豆粉版制作方法）。那么，很多人关心的是什么呢？——重播。对啦，很多伙伴们都在问，在线直播因为网络等等原因，有一部分没有看到，期待看到重播，伙伴们不要着急哦~之后的每一次直播课后，小茄都会更新重播给你们哦~今天小茄先带伙伴们回顾番小茄的第十三次在线直播课——绿豆糕。之前十二次直播课内容的录播都已发布，想要看的亲直接进公众号查看哦~错过了直播的朋友们这一次千万不要再错过了哦~

微信号：fanxiaoqie_365

番小茄直播课内容【绿豆糕】对应原料套装已经在合作网站有售，想要购买的亲，进淘宝搜【番小茄直播课01010】即可购买哦~1. 直播课通过QQ群进行直播

2. 想上课的亲请直接QQ加群【473905322】备注身份验证暗号：“番小茄直播课”     即可通过验证上课

3.或qq者扫码入群：课程中会遇到很多问题哦！大家给小董老师提了很多问题呢！小茄这里总结了一下大家的问题。我们在加深巩固一下吧！

Q

&

A

Q: 老师，糯米粉怎么弄熟？

A: 亲亲，糯米粉可以提前炒熟或者烤熟，自己选择这两种方法哦！炒的时候糯米粉有点发黄就证明已经熟了。烤可以用150度烤至颜色略微发黄即可哦！（具体要根据自家烤箱的实际温度来烤）温度不能太高，不然很容易烤焦！

Q: 老师绿豆粉是烤熟的好还是蒸熟的好？
A: 亲亲，实际区别不是很大哦，口感上也没有很大差异，具体就看你怎么操作方便了。

Q: 老师，可以用调和油吗？油也是提前弄熟吗？

A:亲亲，一般我们烘焙用的油都是无色无味的色拉油，调和油是没有味道的，是可以选择的，还有就是玉米油，大豆油也都是可以的。像橄榄油本身就有味道，我们一般不会去选择，但是如果你是真的非常喜欢橄榄油的味道的话，也可以用橄榄油代替。这个配方是要提前把色拉油弄熟的。

绿豆糕图文配方熟绿豆粉、熟糯米粉、糖粉过筛到打蛋盆中加入熟色拉油

用手将油与粉类拌匀将油拌匀之后，倒入蜂蜜，继续用手拌匀

最后倒入糖桂花，用手搅拌均匀拌好的绿豆糕粉是可以用手捏成块儿即可

花片装到模具里装一些绿豆糕粉进去，用手指压实

最后将绿豆糕从模具后面推出来漂亮的绿豆糕就做好了

如果要做夹馅的绿豆糕，就将绿豆糕粉填满模具的一半接着放进去一层红豆沙

最后用绿豆糕粉填满模具，用擀面杖压实即可最后将绿豆糕推出来就好了

红豆馅的绿豆糕就做好了如果一个一个压太慢的话，可以试试图中的模具

绿豆糕粉将模具填充满接着用擀面杖将模具里的绿豆糕粉压实

全部压实之后，按住模具下面的两个按扣将模具反扣到硅胶垫上绿豆糕

最后按下按扣，就可以将绿豆糕整齐的扣出来啦



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