从清酒到“清流”Sake Manzou 慢食

此项目是主要为客人提供清酒的日式餐厅。从清酒到表现水的“清流”成为构思空间的主要概念。...



雅致的“慢”理念食肆，在Sake Manzou，“慢”是一种生活理念，一个核心思想，是这家餐厅组成的基本元素。快节奏的生活状态剥夺了人们许多原本拥有的快乐和健康，Sake Manzou以清酒为主题，采用优质食材手工制作自然的味道，呈现一个独具意蕴，极富日本酒文化特征的现代“慢”环境。





Sake Manzou  从清酒到表现水的“清流”成为构思空间的主要概念。餐厅墙面的格栅是由不同斜度切削的木条构成，从天花上设置向下的光来表现水流下来的瀑布感。天花也使用木格栅并设计不同密度变化的格子来与流水的格栅墙面协调统一。榻榻米包间区的墙面对话现代性拉阖门绘画，黑色背漆玻璃打印上抽象山水画样的丝网印图案和光一起呈现出复杂倒影的立体感。VIP间的墙面采用与大厅墙面同样的木格栅，而定制的不同角度的磨砂亚克力棒的吊灯更加强调出空间的流水感。




餐厅的瀑布墙面并不仅仅是表现水流，而是指向创造空间的矛盾性。从远方初见如瀑布一样的墙，到再次很近的距离就餐时，水烟样的反射光带来温柔安静的氛围。瀑布墙面上部错落的木格栅，下部平整的木板墙。思考这种矛盾性会给空间付与感动。正如艺术家约瑟夫•亚伯斯所言，“物质事物与精神效果脱节”。这是一种矛盾也被认为是“艺术的泉源”。









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