【重理工智库评论 52】中国猪价为何屡屡上演“过山车”现象

 

春节刚过,我国的生猪价格创下了4年多来新高,2016年3月份生猪价格比2015年同期同比上涨了50%,特别是纵观近几年我国猪价的变动,屡屡上演了“过山车”的现象。为什么猪价会出现的“过山车”现象,又如何应对猪价的“过山车”现象?...

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作者 马大来 重庆理工大学经济与贸易学院
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导读
春节刚过,我国的生猪价格创下了4年多来新高,2016年3月份生猪价格比2015年同期同比上涨了50%,特别是纵观近几年我国猪价的变动,屡屡上演了“过山车”的现象。为什么猪价会出现的“过山车”现象,又如何应对猪价的“过山车”现象?本期请大家一起分享重庆理工大学经济贸易学院马大来博士对此现象的评论。
一、中国生猪价格出现“过山车”现象
春节过后,猪肉价格疯涨俨然已经成为人们街头巷尾热议的话题。根据国家统计局4月11日发布的数据显示,3月份全国居民消费价格总水平(CPI)同比上涨2.3%,猪肉价格上涨了28.4%,全国每公斤猪肉价格超过了22元,部分地区甚至超过了26元,俨然成为了推动CPI上涨的最主要因素。更有甚者,某些地区的猪肉价格上涨之离谱,已经拉响了价格过高的红色警戒。

与此同时,伴随着肉价的提升,生猪的价格自然也水涨船高。2016年生猪价格也突破了每公斤20元,个别地区甚至达到了每公斤25元,不少养殖户几乎是一夜之间暴富。但是对于消费者而言,猪价的大幅度,已经严重影响到了居民的日常生活,不少居民甚至已经到了谈“猪”色变的程度。

与之相比较,2014年期间生猪的价格则不仅持续走低,而且相当一段时间内处于低位徘徊的局面,尽管国家数次进行猪肉收储,但是都没能让生猪价涨上来。最低时出现在2014年年初,生猪的每公斤价格仅有10元左右,甚至个别地区仅有7元左右,创2010年7月份以来的新低,累计比2013年同期的生猪价格下降了三成多。

生猪价格的持续低迷,不仅使资金单薄的个体养殖户血本无归,大部分濒临破产,而像牧原,大康牧业、雏鹰农牧等规模较大的养殖企业,亏损额达到了几千万,个别企业甚至达到了上亿。由上可以看出,从2014年到2016年期间,我国生猪价格同比翻了一番。我国生猪价格变动幅度之大,程度之剧烈,已经远非其它农产品价格可比。

以2014-2015年期间的玉米价格为例,2014年1月1日国内3等黄玉米均价为2251.88元/吨,到12月30日均价为2263.33元/吨,上涨幅度仅有0.51%。近几年全国每吨玉米的价格均保持在1700-2200元之间,无论玉米价格是持续上涨还是下跌,都没有出现翻番的现象,这充分表明玉米价格波动幅度要远低于猪肉价格。

纵观近几年猪价的变动,定期会呈现出显著的“涨—跌—涨—跌···”循环现象,如同像过山车一样,因而学术界把这种市场上猪价的循环变动现象称之为“过山车”。以2007-2016年生猪价格为例,生猪价格呈现出显著的剧烈波动变化,并且呈现出了一定周期性【1】。

整个时间段中,生猪价格总共出现了三个大的波动周期,分别为2007-2009年、2010-2013年、2014-2016年,每个周期均呈现“涨—跌—涨”的趋势,形状如同倒“U”一样,将三个周期连接起来后,整体的价格运动轨迹如同“过山车”一般。



生猪价格频频出现“过山车”现象,无论对于养殖者还是消费者,都带来了严重的影响。在生猪价格“大涨”的年份,对于猪肉消费者而言,通常会出现“肉贵伤民”的局面,而在生猪价格“大跌”的年份,对于生猪养殖者而言,则会出现“猪贱伤农”的局面。

生猪价格的“过山车”现象,如同市场上的“痼疾”一般,成为了很多地方政府所要解决的头痛问题。政府无论是建立猪肉价格的预警机制,还是加强猪肉存量的控制,收效都甚微。

不仅如此,随着时间的向前推移,生猪价格的“过山车”现象不仅有周期缩短的趋势,而且其价格的波动程度也更为猛烈。那么引发生猪价格的“过山车”的背后原因有哪些?又采取哪些行之有效的措施来应对,这是我们值得深思的地方。

二、生猪价格为什么出现过山车现象

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目前市场上猪价的过度波动常常成为了很多老百姓饭后的谈资,那么引发这些猪价出现频频出现“过山车”的原因究竟有哪些,这是非常值得我们探讨的地方。

总结以往猪价波动的规律,不同周期可能诱发的主导性因素有所不同,但是相比较而言,也有共性的因素在里面,而这些因素既包括市场供求的客观规律,也有人为背后因素的操纵。

(1)市场上生猪的供求所决定的,并且猪肉属于必需品的行列之一,其需求价格弹性小于1。

猪肉价格之所以出现“过山车”现象,不仅是市场上“供求定理”的客观反映,同时也印证了社会上“猪贱伤农”和“肉贵伤民”两种现象的交替出现。我们知道,猪肉属于必需品的行列,这类农产品的需求的价格弹性往往是小于1的。而这种特性则决定了当农产品的价格发生变化时,农产品的需求往往是缺乏弹性的

以猪价“大跌”的年份为例,通常会出现“猪贱伤农”的局面,图1则直观反映了这个过程。图1中D表示生猪的需求曲线,它的需求价格弹性小于1。当市场上生猪供给量大幅度增加时,市场上供过于求,供给曲线从S0的位置移动到S1的位置,生猪的均衡价格从P0下降到P1。

在欠产时养殖户的收入是图中的矩形P0E0Q0O的面积,丰产时养殖户的收入是图中的矩形P1E1Q1O的面积。由于Ed


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