胡椒饼电烤炉

台湾传统名吃---碳烤胡椒饼

台湾正宗碳烤胡椒饼的前世今生。...

胡椒饼的典故

源于福州，早年称之为葱肉饼，百年前流传之台湾。因闽南语“福州”发音类似于“胡椒”，加上后来口味的改良，增添了更多胡椒味及其他配方，逐渐慢慢成为今日口耳相传的“胡椒饼”。

不要小看这一只只胡椒饼哦，每一只都经历了特制烤炉的超高温500度的锤炼。

外皮松脆，内含饱满的葱香猪肉。来吃的客人不知道的都以为是牛肉，怎么也想不到，猪肉也能在果木碳的高温加工下，制成香味浓郁有嚼劲的像牛肉一样口感。再配上十足的葱香。咬下去就是两个字：惊艳。

来看看胡椒饼们在炉子里面排排站好的样子吧。

这绝对不是电烤炉那种火候能比的。

记得常常听长辈们说，怎么做东西最好吃？烤着吃。

这就是为何大家都知道烧烤不能算健康食品，但是还是对“撸串儿”趋之若鹜的原因吧。

毕竟火烤可是人类从吃茹毛饮血吃生食之后的第一种料理方法呢，原始，纯粹，香气四溢。

升炉子可是要带上专业的防烫耐高温手套哦，专业动作，请勿模仿。

来看看这些被香味吸引过来的乡亲们吧。

第一家店刚刚开业，就出现了从早排到晚排队买饼的盛况。老板不得已的时候还要“捂盘惜售”，每人限购几只呢。不然怎么办，还真的有人为买饼吵起来呢，万一打起来就不好了，卖饼的钱还要拿来买水果去探伤员。

不少老板的好友，台湾的明星们来大陆也不忘过来品尝一下被搬来大陆昆山地区的胡椒饼。

当然是，没有丢手艺，完美传承，口味正宗啦。

在这里不是要打击其他同行哦，但是真正做到用明火，用碳烤的胡椒饼，这是大陆唯一一家。其他用电烤炉插电的烤的，味道不可能惊艳，填填肚子而已啦。

要想吃到真正的台湾正宗碳烤胡椒饼，就来这里吧！新店筹备中，长期招人哦。

关于店里的其他美食，现场烤制视频，美食节目采访等精彩内容，还有神秘单身帅哥老板介绍。。。。我们下期再聊！