荠菜的种植技术和栽培方法

荠菜属于十字花科，荠属植物荠的通称、一年或二年生草本植物，不但有食用价值，同时还有药用价值，下面通过荠菜根阳...



荠菜属于十字花科，荠属植物荠的通称、一年或二年生草本植物，不但有食用价值，同时还有药用价值，下面通过荠菜根阳台种植技术介绍，来了解一下荠菜的种植技术和栽培方法。



荠菜的特征特性

荠菜是十字花科荠菜属草本植物，根入土浅，须根不发达，短缩茎，叶塌地丛生，开展度15～18cm左右，叶片绿色、叶缘刻缺浅或深，羽状裂或全裂。叶片长10cm，宽2cm。叶面平滑，叶柄有翼。开花时茎高20～50cm，总状花序顶生或腋生。花小、白色、两性、萼片4。短角果，扁平呈倒三角形，含多粒种子。
荠菜属耐寒蔬菜，喜冷凉气候。种子发芽的最适温度为20～25℃，营养生长的最适温度为12～20℃。幼苗或萌动的种子，在2～5℃下经10～20天，便可通过春化阶段。荠菜对光照要求不太严，在冷凉短日照条件下，营养生长良好，耐寒能力很强。当气温降至-5℃时，植株不受冻害。当气温高于22℃时，则生长缓慢，品质较差。荠菜在较长的光照下通过光照阶段，上海一般4月开花，5月采收种子。荠菜对土壤要求不严格，但以肥沃疏松的粘质壤土最好。
荠菜的栽培要点：
1、整地：荠菜种子细小，因此要把土地整平，整细，拣去杂草垃圾，还要做到深沟高畦，以便排灌。畦宽一般2.5m(连沟)。
2、播种
①播种期：春季栽培在2月下旬;夏季栽培的在7月上旬至8月下旬;秋季栽培的在9月上旬至10月上旬，一般以秋季栽培为主。
②播种量：每667平方米，春播为1.5～2千克，夏播为3～4千克，秋播为2～3千克。
③播种方法：荠菜都行散播，但力求均匀，播后用脚轻轻的将畦面踩踏一遍，使种子和泥土紧密接触，以利种子吸水，提早出苗。在夏秋播种的，可在整地前1～2天，将土地浇湿后再整地作畦，如用当年采收新子播种。因种子尚未脱离休眠期，故要放在2～7℃环境(冰箱)中催芽后播种。
3、田间管理：出苗后要加强肥水管理，春、夏播的生长期短，一般追肥2次，秋播的生长期长，需追肥4次，每667平方米浇稀人畜粪尿1500～2000千克。荠菜种植的密度大，需水也多。所以要经常浇、灌，以保持土壤湿润。夏、秋期间，在遇雷阵雨后，如有泥浆溅在菜叶或菜心上，要用喷壶于清晨或傍晚将泥浆冲掉，以利正常生长。
出苗后要除草1～2次，小草用手拨，大草用小刀挑。
荠菜的主要虫害是蚜虫、要及时防治。
4、采收：春播和夏播的荠菜，以播种到采收，一般为30～50天，采收1～2次。秋播的荠菜是一次播种，多次采收，为了提高产量，延长供应期，采收时做到勤收细收，密处多收，稀处少收，使田间幼苗达到平衡生长。
一、荠菜的种子的采收和处理
荠菜的种子成熟期在6月上、中旬，种子成熟后，果期很短，一般只有7—10天左右。成熟后，角果的外壳自然开裂，种子散落于地下。因此在采收种子时一定要及进采收，以免浪费种源。采收时，可将荠菜的花枝连同角果一同采下，放入口袋中。然后将花枝和果实置于日光下自然干燥，用木条轻轻敲打，使种子散落出来，搜集起来，装入布袋中，放在通风、干燥处保存。
荠菜的种子有休眠期，在播种前应进行处理，否则会造成不出苗或苗少的现象。种子的处理方法一般采用砂培处理。在播种前30天左右，将荠菜种子用温水(35—40℃)浸泡至种子充分吸水膨胀。然后取出，加入种子3倍量的干净河砂，撒入适量的水使种砂的含水量在60—65%，置于低温的环境下存放(0—7℃)。在砂培的过程中，要经常翻动种砂，使其上下的水份均匀一致。如果发现种砂缺水，要及进补充。在播种前一周左右，将种砂取出，放在温度为20—25℃的环境条件下，几天后，种子便可萌发出芽。此时应既刻播种。
二、荠菜的春季播种
①、播种时间：播种的时间在北方地区，一般在4月下旬至5月初期进行。播种量春季每亩0.75～1公斤。春、秋播种采用地膜覆盖，夏季播种采用遮阳网覆盖，以利出苗整齐。出苗后将地膜或遮阳网揭掉，保持畦面湿润，促进生长。
②、整地做床：选择土质肥沃，疏松，保肥保水性能良好的地块栽培。为了加大种植的密度，多采用床畦播种。在做床前，应在地表上铺施腐败熟的农家肥。每亩的用量在3500—4000公斤。然后翻地。在选地时还应注意避免荠菜地的连作。以免诱发各种病害的发生。
床畦的宽度一般在1.2米，床畦的高度在8—10厘米。清除床面上的杂质，耙平床土，做平床面。
③、撒种：撒种的方法有散播和条播。
散播：床畦做好后，先在床畦上浇水。水量以地表层土以下10厘米处达到饱和为宜。然后撒种。撒种时要力求均匀一致。每平方米用种量在10—12克左右。撒种后用平底的铁锹将种子压入土中，使种子与土壤密切接触。也可以用木磙将种子压入土中。然后覆土盖种，覆土的厚度在0.5厘米左右。覆土也力求厚度均匀一致。
散播的优点是播种时操作简单，工时费用少。其不足之处是用种量较大，而且出苗后，苗间的通风透光性不好，幼苗生长的较为细弱。
条播：床畦做好后，横着床畦的走向开出播种沟。播种沟的深度在1.5—2厘米，播种沟的宽度在5—6厘米。将种子均匀地撒入播种沟内。每平方米的用种量在7—8克左右。然后盖土。覆土的厚度与散播相同。
条播的优点是幼苗出土后，苗间的通风透光性较好，幼苗生长的较为旺盛。而且在后期的田间除草时容易操作。不足之处是较比散播费工时。
三、荠菜的田间管理
①、肥水管理在种子播种后到出苗前这一时期，要经常浇水，浇水时要小水勤浇，不宜大水漫灌。始终土壤的潮湿，以利于幼苗的出土。在温度、水份等条件适宜的情况下，种子播种后大约5—6天便可齐苗。出齐苗后，水量以土壤湿润为度。不可缺水干旱。
荠菜耐水耐肥。从种子播种到采收这一生长过程中应追肥两次。第一次追肥是在幼苗出土后的一周左右进行。追肥的方法是用腐熟的人畜粪水浇施于床间。第一次追肥的粪水浓度不宜过大，以免烧苗。第二次追肥的时间是在第一次追肥后的2—3周进行，第二次追肥的用量和粪水的浓度可大些。在施肥时，应当重施有机肥。有机肥应经高温堆沤腐熟，杀死病菌、虫卵后施用，这样有机肥就不会导致蔬菜硝酸盐污染，不仅品质好，而且耐贮存。沼气废渣液肥效高，经常施用，病虫少，可减少农药用量，提高蔬菜产量。用沼气渣生产的蔬菜，是最佳的无公害蔬菜。
荠菜在施肥中不能叶面施肥：叶面喷施直接与空气接触，铵离子易变成硝酸根离子被叶片吸收，硝酸盐积累增加，又不耐贮存。
②、田间除草：当荠菜的幼苗出土时，一些杂草也相继长出。要及时清除。应经常拔草，做到小草勤拔，以免使大草欺苗，与荠菜争食养份，影响生长。另外也要避免在拔大草时伤及荠菜幼苗。
③、采收：春季播种的荠菜，由于温度条件较好，生长的速度也较快。从种子播种到商品采收的时间一般为40—50天。采收时，应采大留小，将所要采的大株荠菜连根一同挖出，留下中、小植株继续生长。同时还要注意在幼苗生长的较密集的地方，可以多采、重采，较稀薄的地方轻采。采后捆成小捆出售。采收后要及进浇水。以保证后续幼苗的生长。
四、荠菜的秋季播种
秋季播种的时间一般在9月的中、下旬进行。在北方地区，应在霜冻之前采收结束。其播种的方法和田间管理等与春季相同。秋播每亩1～1.5公斤。播种前，种子与干细土2～3倍拌匀，以撒播为主，力求均匀。播后用脚轻轻将畦面踏一遍，使种子与泥土紧密接触，浇足水。其它的管理等技术与春季栽培相同。
幼苗长出地表3—4厘米高时进行。施肥的方法是在幼苗的旁边3—4厘米处挖一浅坑，将农家肥放入坑内，盖土。第二次追肥的时间是当幼苗长至8—10厘米高时进行。方法同于第一次追肥。
五、荠菜的采收
幼苗定植后，当年长出的嫩茎叶不宜采收。应在第二年的春季采收。采收时，用镰刀将龙须菜的幼茎沿地表上割下，捆成小捆出售。
在具有荒山资源的地区，利用空闲地块，栽植龙须菜，一次性投入，常年受益。而且田间管理较为粗放。成本投入低，经济效益高，是很有发展的一项致富产业。
六、荠菜的大田栽培

在大田内栽培龙须菜，施肥浇水条件较好，产量高。其经济效益是种植普通农作物的几倍。在大田内栽培龙须菜，可采用种子直播的方法，也可以将培育的幼苗定植于床间。其整地施肥、播种、以及田间管理等与幼苗培育相同。所不同的是，在大田内栽培龙须菜，应采用与其实高稞植物间作的方法进行。这样，可以起到有效的遮光作用。一般是种植一床龙须菜，种植一床如：玉米、高梁、向日葵等高稞作物。

通过以上关于荠菜根阳台种植技术介绍，我们现在知道了荠菜的种植技术和栽培方法，这是一种耐寒性强，耐凉爽的植物，在进行种植的时候我们也要注意疏松和排水良好的土壤。



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