【饮食篇】减肥中的碳水化合物~

坚持Narcay保持初心专注纷纷扰扰我若不见服务你的微笑非常重要他说他爱她就像拳击手爱蝴蝶，歌唱家爱沉寂，强...

他说他爱她就像拳击手爱蝴蝶，歌唱家爱沉寂，强盗爱上了村里的小学老师，他说他爱她就像屠夫爱上小牛犊那惊惧的眼神，闪电爱上了屋顶的宁静。——《生活在别处》





我减肥啊，不吃主食，吼吼~

⊙﹏⊙b汗，妹子这样真不行！





每次妹子咨询Narcay减肥时，我都会问问妹子，你现在用什么方法减肥？刚刚的对话，不吃主食的妹子居多，包括一切碳水化合物。

今年2月份，减肥名人桐山秀树因为心脏衰竭猝死。桐山秀树倡导的就是不吃碳水化合物减肥，虽然家人强调他是心梗死，但是不少医生认为限糖减肥法的确会加重心血管负担。新陈代谢的失衡，加速了动脉硬化和提高了心血管疾病的发病率，对生命的质量和寿命没有可取之处。

先说一下，从妹子的角度来说不吃碳水的五大罪哈：

第一大罪就是大姨妈不正常。

根据日本卫生署，以营养学来说，碳水化合物的主要功用是提供葡萄糖给一般只利用葡萄糖当作能量的组织，像是脑部、神经组织、红血球、睾丸等。因此，碳水化合物不足够，可能对这些器官带来影响。另外，日本卫生署也指出，身体会依据自律神经内分泌，免疫系统的平衡做些微调整，万一这个平衡失调，容易罹患疾病。简单说就是，碳水化合物不足会影响脑部与神经组织，掌管脑部下视丘的自律神经与内分泌系统也会被影响，每个月来访的月经也可能出现问题。

       Narcay也曾经有过一个月没来大姨妈的经历，当时也不是不吃，就是碳水吃得少点，结果大姨妈就不来了。狂吃主食，再加上滋补阿胶等，补回来了，当然体重也回来了，哈哈~也有妹子补不回来，需要吃激素药调理的，别说减肥了，体重更胜从前，而且健康也没了！

 第二大罪记忆力思考力减退。

        Appetite杂志（2009年2月号）发表一项美国塔夫茨大学心理学教授Holly A. Taylor的研究，结果发现完全断绝碳水化合物的减肥法非常可能对记忆力和思考力等的认知能力有不良影响。让参加减量计画的女性选择研究者准备的低碳水化合物或低卡路里餐点，再进行包含注意力、长期记忆和短期记忆、视觉上的注意力、以及空间上的记忆的认知力测验与心情检测，发现1周内完全没有吃碳水化合物的参加者，她们的记忆力（特别是难度高的记忆作业）上有受损。

想要提高专注力，记忆力，不可不摄取碳水化合物！！！

  第三大罪容易感觉忧郁。  

出现莫名心情郁卒的状况时，可能表示血糖过低。比如，过度的断绝碳水化合物减肥法使得葡萄糖不足，降低血糖。结果为了要升高血糖值，从肾上腺释放肾上腺素。交感神经变得敏感，容易生气或暴躁。不想要情绪起伏变化大，就必须避免不合理的节食！

 第四大罪更加容易变胖。

根据东京大学石井直方教授的著作《石井直方的运动训练技巧》，指出”偏激的节食不仅脂肪不会减少，还会肌肉萎缩“。例如，血糖值只要大幅下降，脑部会误以为”这样下去可能会饿死“。所以想让使血糖值上升，而分泌肾上腺素。这个时候会分解脂肪，帮助形成能量。

可是，持续这个状态，若是血糖又再下降，接着肾上腺皮质会开始分泌一种称作皮质醇的贺尔蒙。然後，进行分解肌肉以作为能量。肌肉等非脂肪量变少，热量代谢量也会变低。所以才会说反而变成容易囤积脂肪、变胖。

  第五大罪提早老化。

碳水化合物的膳食纤维与多醣类的淀粉是整理肠道环境上不可缺少的。肠道内的坏菌会因为以蛋白质与脂肪为主，不规律的饮食等原因使坏菌在肠道内增多，反过来健康的肠道细菌是以比非德氏菌与乳酸菌（更正确来说是乳酸杆菌）等有益菌减少。也就是说，能够整理肠道环境的这些物质不够，坏菌就会增加，肠道运作降低，自然就会容易有便秘、皮肤与血管、脏器老化的问题。

吃过量当然是NG，可是完全不吃是肯定不行。想要变美丽又健康，还是避免不合理的无碳水化合物减肥法喔！Narcay还是那句话：一切形式的节食都是不可取的！那到底我们吃什么？下期饮食篇再继续~ 

（部分图片和文字整理自网络）

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