著名佳美娜是来自智利吗？

最近品尝到一款红葡萄酒，妈呀，太好喝了。红色水果的香气、黑胡椒、黑莓、蓝莓、咖啡、巧克力、成熟的樱桃、...



最近品尝到一款红葡萄酒， 妈呀，太好喝了。红色水果的香气、黑胡椒、黑莓、蓝莓、咖啡、巧克力、成熟的樱桃、李子及其它复杂的香气。单宁柔和，口感圆润，带有甜味，结构轻柔，口味柔顺，有天鹅绒般柔软的质地。事实上我无法找到更多的美妙词汇来形容成熟葡萄酒。



后来同事介绍说这是佳美娜干红， 是来自智利著名的葡萄品种。

一下子我就记住了这个葡萄品种， 聚会，泡吧 ， 都会点这款系列的红酒。

其实据推测，19世纪末，智利直接从波尔多引进了佳美娜。1994年，经证实，在智利（Chile）大量的被误认为是梅洛（Merlot）的葡萄实际上是佳美娜，如今，智利成为了佳美娜的新基地。该品种比赤霞珠（Cabernet Sauvignon）更晚熟，若产量能得到有效控制，它能酿制出极为优质的集梅洛的魅力和赤霞珠的结构于一体的葡萄酒。佳美娜葡萄酒中，常带有成熟的番茄般的风味，有时还会散发出浓郁而丰富的草本香。到2004年为止，佳美娜在智利的种植面积至少达到了6,000公顷（14,825英亩）。



智利的佳美娜葡萄（Carmenere）与南非的品乐（Pinotage）一样，都属于世界上独一无二的品种，从某种意义上说，只有这两个国家在以独特的、商业化的方式培育着各自的葡萄品种。

Carmenere葡萄原产法国波尔多梅多克，曾广泛种植于格拉芙（Graves）产区。1867年欧洲葡萄园遭遇葡萄根瘤蚜病害，几乎全部被毁，Carmenere自那时起从法国消失。现今在法国几乎找不到Carmenere葡萄的踪影。根瘤蚜虫害之后，葡农们重新栽种葡萄树，但在波尔多地区Carmenere葡萄破坏严重难以种植，此后这一品种逐渐消失。

Carmenere葡萄没有绝迹，智利葡萄种植季节降雨量极少，自然条件优越，使得Carmenere葡萄得以茁壮成长，免受根瘤蚜虫害侵袭。20世纪智利人一直将Carmenere当成美乐，Carmenere在与当地美乐葡萄混种多年之后已经呈现出一种别样的风味。



快去试试吧， 品完之后， 你就知道本小编是老实人。

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