食在大西北的第二季——做工考究的豫菜!

 

小编带大家品尝了西安美食,文章推出后收到了各种积极的留言.........




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食在大西北的第一季小编带大家品尝了西安美食,文章推出后收到了各种积极的留言,真是把小编感动的不要不要的。

        看到各位宝宝都这么支持这个栏目

小编无以为报

唯有带大家继续在逛吃的道路上继续奔跑!
废话不多说!马上开启食在大西北的第二季,今天我们就来到美丽的中原大地,来好好品尝以下河南美食
河南简称豫,是华夏文明的发祥地, 这里有着悠久的文化历史,不仅为我们留下丰富的文物古迹,还给我们留下了灿烂的文化财富

豫菜

豫菜是非常讲究的,烹调方法,共有50余种。

扒、烧、炸、熘、爆、炒、炝

别有特色,葱椒炝和凹,独树一帜。

发动引擎,跟上乐风RV的节奏,

马上开启中原美食之旅。


1

周口胡辣汤

开着乐风RV我们首先来到周口逍遥镇,是不是一听到这个名字,就觉得很逍遥自在,它位于河南省周口市西华县西南部,这里确实有一样美食令当地甚至全世界的人都感到逍遥自在。那就是“逍遥镇胡辣汤”,汤的熬制非常讲究,里面加入了粉条、木耳、黄花菜、牛肉等十几种中食材,口味酸爽粘稠,一碗下肚,神清气爽、开胃健脾,对于当地人来说,只有喝了一碗胡辣汤才算真正醒了。


2

开封小笼包子

接下来我们要驾车来到八朝古都汴梁开封。开封是座历史名城,开着乐风RV行驶在街道上,时不时会看见一些古老的城墙和仿宋的建筑,颇有历史气息,这里的居民生活轻松安逸,热情好客。而最出名的还要数开封的小吃,几乎文明全国,每年都会吸引很多游客来品尝。今天要带大家品尝的是开封小笼包子。

小笼包子处处有,每处味道都不同。开封小笼包已有百年历史,风味独特,是开封著名食品之一,还曾是北宋的御膳食品。和上海小笼包的清爽和淡口感不同,开封小笼包汤味儿更浓,肉馅咸香鲜美,细白如瓷的外皮很有嚼感。其内容精美别致,肉馅与鲜汤同居一室,吃之,便就将北国吃面、吃肉、吃汤三位一体化,是一种整合的魅力。
3

郑州烩面

来到河南怎么能不吃烩面,而烩面则要数省会郑州的最为正宗了。如果你不知道路怎么走,可以问一下siri, 乐风RV搭载了雪佛兰Mylink智能车载互联系统,通过手机就可以下达导航指令。

烩面之香,功夫在于汤,汤是由小山羊肉和腿骨熬成的,加入党参、当归、黄芪、白芷、枸杞等中药熬上一天,既去了羊肉的膻气,又消减了羊肉的火气,十分滋补。加上几块羊肉,配以枸杞、黄花菜、木耳、鹌鹑蛋等。上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟,其味更鲜。把面一小段一小段咬下,喝口汤,夹片羊肉,色、香、味足了。


4

洛阳水席

所谓“水席”,有二层含义。一是以汤水见长,二是吃一道换一道,一道道上,象流水一般,故名“水席”。水席以酸辣味为主,由24件组成,简称“三八席”。先上8个冷盘下酒菜,冷盘为4荤4素。再上16个热菜,热菜用不同型号的青花海碗盛放。16菜中有4个压桌菜。其它12个菜,每3个味道相近的为一组,每组各有一道大菜领头,又叫“带子上朝”,吃一道上一道,如行云流水。


这就是做工考究的豫菜,火候的掌握,刀工的雕刻,口味的调和,每一个细节都要恰到好处。一圈吃下来不但品尝了美食,更感受到了厚重的河南文化。
  有人说,身体和心灵总要有一个在路上

而我们的食在大西北

应该是身体和心灵都在路上

不过幸好我们有辆乐风RV

可以让我们走得更远,去更多的地方

他够宽敞,所以我们的旅途不会寂寞

他够炫,我喜欢他的颜色和造型

他的科技感强,能为旅途增加不少乐趣

跟随乐风RV的旋律,一起感受生活的乐趣!


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