有一种DNA，它叫泡面

愿泡面不再有毒，愿泡面香醇如故，愿泡面在岁月的风蚀中依旧能流传下去，作为经典，永远流传下去！...

也许是冥冥之中，

让我在这个年代与你相遇。

儿时梦里的统一红烧味，统一排骨味，

依旧是我至今魂牵梦萦的原因。

在我的美食谱中，

泡面极易被遗忘，却总是被想起。

从年少到如今，

它融洽了多种食材，风格延续经典依旧傍我于身旁。

小时候父母亲自拆包，

到如今我们自己拆包，

以至到未来的我们为人父母为自己的孩子拆包……

不得不说，

泡面，真的成了一种DNA并遗传下去了。

今天，我们抛开泡面的健康与否，我们单独来诉说这份低调、沉稳的经典。

方便面的来历

方便面是一种使用开水即可泡熟的便于携带的快餐食品。方便面源于日本。当快餐风靡西方时，日本人亦寻求制作适合日本人口味的快餐食品的方法。第二次世界大战结束初，日本政府大力推销美国的剩余产品，热衷于普及吃面包的工作。当时，有位叫安藤百福的人，每日上下班经过火车站时，总看到那一带的几排面条摊前排着长长的队伍。甚至在冬季，人们为了吃到一碗汤面，不惜冻上几个小时，他想：老是强调面包，面条也不是日本的传统食品吗？于是萌生了制造一种比面条摊上更便宜、更方便的面条的念头。经过多年努力，终于研制成功方便面。

方便面的演变

我们是大山的孩子，犹记得第一次拆开统一酱包时的惊愕。至今味道都还跳跃在舌尖上，而统一炸酱面和辣酱面的面世，把方便面的吃法带入了一个新的历史时期。它提出了面与汤分开吃的全新概念：面煮好后捞出来拌酱吃，香浓；而煮面的汤，则单独作为汤来喝，格调立涨！而随之而来的，泡面四大天王席卷内地“统一、营多、美厨、康师傅”！然而如果你是不甘吃面的暖男，你总会想方设法在面中加入鸡蛋，亦或是简单的葱花一洒，都能让自己倍加愉悦，而从孩提时，厨艺是从煮方便面开始衡量的。