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哈尼 梯田
2013年6月22日,第37届世界遗产大会上,哈尼梯田被成功列入世界文化遗产名录,这是是世界上唯一以民族命名的世界文化遗产。早在2010年,它就被评为联合国全球农业文化遗产。红河哈尼梯田是人类稻作文化的经典范例,是人类顽强生存能力和创造精神的象征是千百年形成并仍然在延续和发展的人与自然共同创造的大地雕塑艺术杰作。梯田是在坡地上分段沿等高线建造的阶梯式农田。上万亩梯田在森林的掩映中,在云海的覆盖下,构成了神奇壮丽的景象。哈尼梯田饱含着哈尼人高度的生命智慧和生存技巧。森林——村寨——梯田——江河四度同构,是人与自然高度协调的、可持续发展的、良性循环的生态系统。红河哈尼梯田涵养着当地独有的红米,粒粒皆为山泉灌溉,富含蛋白质、氨基酸、维生素等,是营养价值极高的纯生态有机食品。
春
夏
秋
冬
梯田 红米
梯田红米原料:精选世界文化遗产哈尼梯田核心区元阳县基地生产的哈尼祖宗1300多年留下的上等老品种红稻穗,全程生态种植、传统农耕生产,拒绝污染侵袭,生长周期180天,一年一季,梯田红米汲取天地之精华,浑然天成。
— 红米
水稻喜高温、湿度高、日照足,元阳哈尼梯田区正符合这一特点。梯田区夏季周期长,光照时间充足为元阳梯田红米稻谷的生长提供了基础条件。
传
统
人工耕耘统
有机种植
红米中富含的微量元素锌、铜、铁、硒、钼、钙锰等含量比普通稻(白)米高0.5~3倍;红米还含有黄酮类化合物、生物碱、植物甾醇以及胡萝卜素等药物成份。现代医学证明,红米具有升高血浆高密度脂肪蛋白胆固醇(HD)L和提高机体抗氧化能力的作用;有防治有氧自由基引起的疾病之功效;具有抑制癌细胞、抗肿瘤及免疫赋活作用;对老年补钙、儿童增高、长智有益,具有强筋壮骨、补血养颜之功效。研究表明,这些微量元素和营养物质主要富集在色素中。
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