你以为你吃的那是饼夹肉?
你以为你吃的那是饼夹肉?一个肉夹馍,一碗凉皮!!我告诉你:你这一顿饭,加起来吃了4000多年历史了,额滴神!...
你以为你吃的那是饼夹肉?
一个肉夹馍,一碗凉皮!!我告诉你:你这一顿饭,加起来吃了4000多年历史了,额滴神!
我爷爷说了:
娃,你太小瞧咧,就咱春晓村这些吃的,个个都是”古董“,你听我给你说道说道:
1
卤肉
卤肉是春晓村很有名的小吃,口感肥而不腻,瘦而不柴,回味香醇。单说东娃卤肉就起源于公元一八九九年由任庆振先生创建的老字号店“吉庆源”, 原址在蒲州晓里镇,后因三门峡改造移民,迁至芮城阳城镇(春晓村)。
2
凉皮凉皮历史久远,凉皮传说源于秦始皇时期,距今已有两千多年历史,相传有一年陕西户县秦镇一带大旱,稻谷枯萎,百姓无法向朝廷纳供大米,有个叫李十二的用大米碾成面粉,蒸出面皮,献给秦始皇,秦始皇吃后大喜,命每天制作食用,形成了久负盛名的传统小吃。
3
肉夹馍起源于战国(距今约2200年),肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称,是蒲城家喻户晓的美物之一。
老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉,饼酥肉香,爽而不腻)。老潼关肉夹馍原名烧饼夹肉。当年李世民骑马打天下,路过潼关时,曾下马一品老潼关肉夹馍。食过连连赞到“妙哉!”'千百年来,虽经历史变迁,朝代更替'。但老潼关肉夹馍一直秉承,馍干、脆、酥、香,肉是肥而不腻!
4
羊肉汤北宋著名诗人苏轼留有"陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹"的诗句。它烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷。因它暖胃耐饥,素为西安和西北地区各族人民所喜爱,外宾来陕也争先品尝。
额的乖乖,这么长的历史,难怪人说:咱吃的不是美食,咱吃的是文化!
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