一碗纯素的莲藕汤丨素·食
莲藕汤有很多种，不只是排骨才能给人营养。煎香的杏鲍菇、红枣、铁棍山药、甜玉米，还可以加入一些花生，高压锅炖的汤清亮，砂锅炖的汤香浓，一样的暖心窝。...
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说明：心然所发所有食单为素食
暂时不忌植物五辛和蛋奶（会尽量避开）
为什么吃素？因为“素食”的定义
“在获得和生产的过程中，对动物，既不伤害，也不奴役”
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◆◆莲藕汤有很多种，不只是排骨才能给人营养。煎香的杏鲍菇、红枣、铁棍山药、甜玉米，还可以加入一些花生，高压锅炖的汤清亮，砂锅炖的汤香浓，一样的暖心窝。
食谱及图片 | 顾霭
一碗莲藕汤
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- 食材 -
铁棍山药......1根
粉的莲藕......1筒
红枣......几个
杏鲍菇......1根
玉米......1根
猫星人出镜
- 做法 -
1.铁棍山药用水冲洗干净，削皮切滚刀块。怕过敏者可以戴手套。莲藕刮去外皮，切块。玉米剁成块。杏鲍菇也切块。2.炒锅里放油30毫升，开火放杏鲍菇，煎成微微的黄色即可。
3.把红枣、山药、莲藕、玉米和煎过的杏鲍菇放入高压锅里，大火煮开后转小火，30分钟即可。
4.等高压锅的气放完后打开就可以喝汤了。煎过的杏鲍菇有一种杏仁香味，使莲藕汤更加美味。
使用高压锅是因为这样比较省燃气，环保从我做起。如果没有高压锅，那么砂锅也是可以的，不过时间要长一些，小火须炖2个半小时。
图文/素食星球
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在这个地方许个愿吧
有那么一个人，我希望能一辈子做饭给他
给他我所有能做到的
一辈子，和他在一起
@桑 sbn
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