美食+旅游，年入十亿。我们还缺什么？

我们微信公众平台曾经介绍了一期凭借美食打造起来的村办旅游项目——袁家村，得出了一个经典的结论，即“得美食者，得乡村旅游”，有很多乡村旅游项目借鉴并实践了，但效果却没有想象中的好。这其中的成功之道到底还有什么？...

点击上方“野椒园古侗寨”关注 ↑ ↑ ↑

我们微信公众平台曾经介绍了一期凭借美食打造起来的村办旅游项目——袁家村，得出了一个经典的结论，即“得美食者，得乡村旅游”，有很多乡村旅游项目借鉴并实践了，但效果却没有想象中的好。这其中的成功之道到底还有什么？

在研读了大量资料后，在窥见了它不广为人知的一面后，最终只剩下一个词——专注，一种近乎于偏执的执着，这也是大道至简，一个词道出了所有的秘密。让我们看看项目开发人是怎么说的吧！

1、专注于我们能做的



“如果说退回到2007年的袁家村，那是一个地地道道的关中自然村，没有什么旅游资源。能把旅游做到这个程度，我觉得我们最大的立足点就是因地制宜，专注于他本来的样子，专注于我们能做的。我们袁家村的主题是关中民俗，我们为什么不做红色延安，为什么不做唐昭陵，唐昭陵就在我们背后我们都不做，不做的原因是那些跟我们的生活都没什么关系，我们就要做关中地地道道的农村生活。我们说的话，我们的衣着，我们的很多东西都是关中民俗的一部分。我就觉得这个东西我能做，别的我们做不了，也不会做。”

2、专注于人，不忘初衷



“我们最开始搞旅游，就是要解决农民的问题，要让农民致富。我觉得这个东西跟全国旅游景点都不一样，为啥我说这个？我们现在纯粹是村里头在做旅游，这里头参与者都是农民，有本村的也有周边村的，所以我们的旅游特别接地气，所以就跟一般景点不一样。一般景点都是预计投资多少钱，预计要征多少地，预计得把多少农民搬出去，预计我们多少年能把钱收回来，一张门票得卖多少钱。我们的项目不是这样算的，我们村自己做，我们要把我们的生活做成旅游，现在基本上是全民皆兵的。 全民皆兵是什么概念？我们的问题都是我们自己来解决，没有借助政府。能全民皆兵背后其实有很多东西在支撑，大家都相信你才能全民皆兵，大家都觉得这个事能成，可不是你说两句大话群众就会相信你，所以2007年刚开始搞旅游的时候我们做了很多工作。”

3、专注于餐饮，做到最好



“就拿小吃街打个比方吧，这条街里面如果有100个商户，我们就需要100种小吃。比如说有锅盔，有豆腐脑，有炸麻花的……大家就来认领，最早出现过一个现象，一家门店有几家来报名的，遇到这种情况我们就PK。这咋PK呢？比如说你报名做锅盔，同时在这儿做，从和面开始，整个工艺做下来，最后做好了我们品尝，留味道做的最好的一家。”

“商户也是有感情的，最早做小吃街的时候，有些手艺不怎么好，我们一直要求去人家做得好的地方学习，一定要把好吃的东西做回来。现在，都能做好了。”

“我们每个月都要统计销量后五名，我们要调整这些商户的经营方式，实在调整不过来的就考虑换人，或者换产品。”

可能我们知道袁家村是靠小吃街

于是我们纷纷效仿、复制

但我们却不知道它的每一道小吃，都是层层选拔留下来的

可能我们知道袁家村现在几百万接待量，富得流油

但我们却不知道它的村集体，基本没赚啥钱，利归了村民

可能我们知道袁家村已经有了招商引资的大优势

但我们却不知道他们村长说了这么一句话：

“想来这投资，可以，你挣的每一分钱，都得分我们村民”

只有我们透过看到的表象

专注聚焦，细细沉淀，精益求精

才能把一切做得更好

你们是否希望野椒园旅游区多学习，多进步

在不断的寻求中突破

为大家都带来良好的效益

我相信努力不会白费

一切都会变得更美好！

↓↓↓往期回顾：古街+餐饮，以美食带动乡村旅游

    关注 野椒园古侗寨