烘焙食谱 蜜豆吐司

“吐司可以说是甜点中比较柔和的一类了，因其款式简单、嚼劲十足深得一些吃货的喜欢，只要经常练习，制作一款适...

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“  吐司可以说是甜点中比较柔和的一类了，因其款式简单、嚼劲十足深得一些吃货的喜欢，只要经常练习，制作一款适合自己的吐司就会变成很简单的事儿。今天我们就来分享一款蜜豆吐司的做法！



1.自然软化的黄油先用电动打蛋器打散▼



2.再加糖粉先用橡胶刮刀翻拌再用电动打蛋器打均匀▼



3.再加入鸡蛋液搅拌均匀▼



4.再加入奶粉和过筛后的低筋粉用刮刀拌成团▼



5.桌上铺张保鲜膜，面团放中间，按扁，再盖层保鲜膜，用擀面杖擀成比吐司盒稍微小点的长方块，放冰箱冷藏备用▼



1.所有原料一起搅拌▼



2.面团搅拌成拉出透明薄膜状▼



3.面团取出稍揉圆盖上保鲜膜（可以扣个盆发酵快点）进行第一次发酵▼



4.发酵好体积膨胀松软▼



5.发酵好的面团用擀面杖擀成长方形片，宽度不超过450克土司盒的长度▼



6.在面片表面铺上蜜红豆▼



7.由上向下卷起，接口收紧▼



8.卷好稍微搓一下，放吐司盒里，用手向下按一按面团▼



9.吐司盒盖上盖放烤箱里，烤箱不开火，关上烤箱门即可，进行第二次发酵▼



10.面团发酵至6分满时，取出之前做好的酥皮菠萝皮，按吐司盒大小切点多余边角，盖在面团表面▼



11.烤箱上下火180度，底层烤20分钟，表面盖层锡纸再继续烤20分钟左右▼



TIPS:

1.出炉后稍许冷却点再食用，刚出来面包最好不要马上吃

完成

烘焙原料等烘焙入门培训的技巧；面包、饼干、甜点、蛋糕、烤箱菜，用一双手，赋予美食另一种意义；用一台烤箱，带来满屋香味。 君之烘焙，幸好有你。

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