在珠海，有一家关于热爱的店...

感谢您的到来，听我们絮叨一个关于热爱的故事。我曾努力地煽情，可最终不愿辜负那厚重的文化及记忆的味道。...

我们来自重庆万州，我们爱那座城，也爱她的美食馈赠。可当我们看到，两千年前长江三峡纤夫用质朴双手烹制的烤鱼，被包装成五花八门的时尚品味；巷头街角那普通而温馨的小面，遭遇了各种讨好且不顾原则的改良。我们的心里总是五味杂陈。

于是，我们决定回去万州，再寻儿时的梦。不夸张的说，我们吃遍了万州的每一家烤鱼店和面店，也探访了饮食江湖的各位大佬，只为那种嵌入骨髓的记忆之味。

美食的传承总是有轨可循的，很幸运，我们找到了那道轨迹。我们请来两位当地的老厨，把控每一次的出品；我们遍寻调料市场，确保原滋原味的继承；我们摒弃了
其他菜式，就为将三种菜品做到极致——烤鱼、小面，还有一直藏在蜀渝深闺的格格。这就是我们寻觅的“三珍“，我们为您奉上。这“三珍”，朴实无华，抱诚守
真。PS:格格，那是我们一直以来魂牵梦萦的食物，是万州本地的特色小吃。

以下内容来源于百度百科：
万州格格是重庆市万州区（原四川省万县市）的一种汉族传统小吃，久负胜名。万州“格格”很有特色，色、香、味俱佳，属于川菜渝菜系下河帮菜，主要是由肉类和土豆一起蒸，味道偏辣，系万州餐饮业一大亮点。
万州格格主要有三种，肥肠、排骨和羊肉，装在圆形桶状的竹器里面下面以芋头，洋芋（土豆），红薯为底。上面铺上拌好调料的肥肠、排骨和羊肉。然后一个个重叠起来，蒸熟。吃的时候洒上一点香油在上面，吃羊肉格格的时候还需要放香菜去除羊肉的臊味。

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