体验之道｜“TOP&芝麻”生态农场

在儿童节这个不平凡的日子，TOP&芝麻生态农场正式向大家推出，也给大家带来一个新专题——草莓生活大爆炸，这...



在儿童节这个不平凡的日子，“TOP&芝麻”生态农场正式向大家带来一个新专题——“TOP&芝麻”生态农场大爆炸，这个专题将会不定期的发布一些生态农场推出产品的问题来解答。同时也顺便提高一下自己的逼格嘛~

今天大爆炸里面推出的主角是-草莓；所有的知识都将由草莓界的耙耳朵—菠菜君来为大家一一解答，TOP菌可是很仔细很认真的记录整理的哟。



这第一集的大爆炸内容，当然要从草莓住着的地方——温室大棚里开始讲起。 为了这集的内容，TOP菌可是专门不远万里，从大老远来到了“TOP&芝麻”生态农场大棚参观学习。

这一片看似有些萧索但实则果实满满的地盘就是“TOP&芝麻”的小型生态农场，位于风景秀丽的北京市昌平区小汤山镇，这一连串的10个大棚里面都种植了密密麻麻的草莓～走进草莓大棚，里面武器还不少，为了让草莓在自然状态下努力生长，菠菜君还是蛮有办法的。其中最有学问的当属促进光合作用的设备，空中的那些灯是给大棚补光的，可以在雾霾天帮忙弥补一些阳光，还有悬在空中的那个小袋，乍一看TOP菌以为还在给草莓输液呢。其实是叫二氧化碳气肥，问完菠菜君这玩意儿干嘛用的，才知道原来奥秘在这里。

奥秘一：为什么温室大棚里需要二氧化碳？



这个神奇的二氧化碳气肥就是要在温室大棚里源源不断的释放二氧化碳，高中我们都学习过生物，植物对于二氧化碳的需求，就像我们人类对于氧气的需求一样，当温室大棚里有了越多的二氧化碳和阳光，植物才能配合阳光进行越多的光合作用。在光合作用下，草莓就会合成一个重要的产物——糖。这也是为什么一到雾霾天，菠菜君就开始郁闷的真正原因。



菠菜君既然已经告诉大家光合作用会有糖和其他有机物的产物，那就继续来唠唠什么原因决定草莓的甜度。

奥秘二：怎么才能让草莓甜？



之前我们跟大家科普过，草莓的甜度是可以通过甜度剂来测量的，但是什么原因决定草莓的甜度也是很重要的，不过这个问题回答起来好复杂，决定草莓甜不甜的因素太多了，看看下面菠菜君总结的几大主要因素：



品种：“TOP&芝麻”草莓选用的品种是红颜草莓，是日本的科学家培育出来的近几年比较流行的草莓品种，这种草莓口感就是比较甜，大家都爱吃。

纬度：因为纬度会影响光照的长度还有昼夜温差，直接决定了产糖多少哇。

阳光：阳光是光合作用的必要条件，一到连续阴天或者雾霾，芝麻家哭死的心都有。

二氧化碳：光合作用必要条件之一哇，麻烦自己复习一下上面的内容。

钾离子：他的角色其实就是快递，他负责把叶子上面合成好的糖使劲快速的运输到草莓里面。

奥秘三：芝麻家的草莓为什么有香气？



TOP菌吃草莓的时候，一打开草莓盒子就闻到了浓浓的草莓香气，这是WHY？今天，TOP菌就来揭秘：“TOP&芝麻”草莓为什么有那么浓的草莓香气。

其实大家闻到的香气是一种分子，若想产生这种独特的分子，在植物施肥和进行光合作用的时候，有两个东西是能够合成香味分子的前体，他们就是脂肪酸和氨基酸，而只有有机肥里面才有脂肪酸和氨基酸的，化肥里面其实是没有的。所以大家吃到的香气十足的草莓，其实是由各种各样的有机肥产生多大。说起来太复杂，还是看图吧。



这个OMRI是Organic MaterialsReview Institute 的意思，被这个组织认证过的肥料都是可以去做有机种植的，TOP&芝麻一方面会选用一些天然的有机肥，比如那些米田共们，同时也会采购OMRI组织认证的肥料。说句实在话，这些成本远远高于化肥，那些普通草莓大棚的农户是肯定舍不得去花钱买那么多有机肥的，所以他们的草莓也没有那么强的草莓香。请相信TOP菌的判断。闻香识草莓，教大家一招儿啊！

好啦，今天就告诉大家三个奥秘，先慢慢消化消化啊，一下子给太多怕你们吃不消哇~~

TOP菌看了这么久，还是最后抒发一下感情吧：

其实种草莓就好像在养小朋友，我们每天都能看到无数个小宝宝诞生，刚生下来的时候都没什么差别，而几年过去以后，就可以看到科学的养育在每个孩子身上的差别体现。所以啊，你是愿意吃一个毕业于北京师范大学生命科学学院植物发育生物学的硕士培养出来的诚实的草莓，还是愿意吃普通的大棚草莓呢？

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