吃货在龙江丨谁是最美“混血儿”？
如果非要选出一个的话，我宁愿狗带！...
上期回顾
三道降暑神菜龙争虎斗，
哪一个都是大家割舍不掉的心头爱
然而强强对决
终究也要分出个胜负
最后，五彩大拉皮以绝对的优势胜出
荣膺最受欢迎的龙江降暑神菜！
其实说到吃
黑龙江当地的饮食文化
很大程度上受到了山东鲁菜文化
和俄罗斯饮食文化的影响
它一方面继承了山东地区豪迈浓重的特点
同时也保留了俄罗斯严寒地区的饮食习惯
今天的三位主角
来自遥远而神秘的俄罗斯
偏重的口味正如其浓郁的异域风情
它们不远千里来到美丽的冰城
经过多次改良
成就了龙江人最爱的佳肴
红肠
作为三位主角中最为声名远扬的一位
它几乎成为了哈尔滨市的代名词之一
它于1913年来到冰城
因为其外表呈枣红色
故被龙江人们称之为“红肠”
制作红肠需要经历：
腌制、绞拌、灌肠、熏烤、水煮五个阶段
成品后
熏香味穿过肠衣勾出了无数人的馋虫
紧实饱满的肉馅满足了肉食动物的所有幻想！
风干肠
相比于姐妹红肠的风头无二
或许只有龙江本地人才对它有着独特的感情
同样繁琐的制作方式
却因为最后一步“风干”而变得不同
它黝黑细长看着并不诱人
但淡淡的酒香却美得夺人心魄
松仁小肚
小肚的名字
是因为它的外衣是由“小肚皮”：
膀胱制成的
球形的外衣颇有南方狮子头的风范
与前两位不同
松仁小肚里有着更多的淀粉
口感不似那般紧实，却弹性更佳
与松仁的松香相配
满满的都是满足！
在进行最后的对决前
给各位看官安利一个冷知识：
所有的肠类切片后风味更佳哟~
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