手把手教你做樱桃罐头

 

授人以鱼不如授人以渔,卖人樱桃不如教人怎么保存好吃的樱桃。...





哈喽!大家最近是不是在为买了那么多樱桃怎么保存发愁呢?

买少了邮费不划算,买多了自己一天两天吃不完,那怎么办呢?

今天樱桃小公举就教你一招!怎么制作甜蜜蜜的樱桃罐头,往下看!



首先给大家看一下樱桃罐头长什么样子

第一步:

将樱桃洗净(樱桃必须新鲜,如果有干瘪、腐烂的樱桃要挑出),优质的樱桃是成功的开始,磨刀不误砍柴工哈·



第二步:

保持樱桃那完美的外形,去核,小心滴去核!首先将樱桃的梗去掉。注意图中樱桃的蒂部,一会儿樱桃核会从这个部位被顶出来。将筷子从樱桃的底部扎入,用力向前扎,樱桃核将会从前方蒂部被顶出来。颜值大于一切,保持外形,保持外形。然后,就成了下面这个样子啦。



第三步:

锅里放冰糖,加水。一定要用冰糖,尽量别用白糖。煮开,把冰糖彻底融化。(亲爱的,不知道你喜不喜欢吃糖,虽然糖的用量可根据樱桃的甜度酌情调整。但不建议将糖减的太多,因为糖是糖渍樱桃能长时间保存的关键之一。如果糖少,做好的糖渍樱桃会很快变质的与腌咸菜同理,哈哈)



第四步 :

倒入樱桃,用木铲搅拌。大火烧大约三到五分钟就可以了。喜欢吃脆点的时间短点。(还是要保证外形,外形,外形,重要的事情说三遍)



第五步:

煮好的樱桃连同糖水装入准备好的干净瓶子里。PS:若要保存较长时间,请按如下方法消毒:锅里放半锅水,将装好樱桃的瓶子放进锅里,水煮开后继续小火煮5分钟关火(类似巴氏杀菌的道理),趁热盖上瓶子的盖子(注意垫上湿布不要烫手哦~),然后将瓶子连盖留在锅里直到冷却即可。这就是我们吃罐头的时候盖子都是凹下去的原因啦



如果不想长时间保存,那么就冷却后放冰箱冷藏几个小时拿出来,口味绝对赞啊,想想有没有流口水呢?赶紧行动起来吧!

樱桃小公举大学学的食品专业,突然很怀念那个时候在宿舍那么简单的条件下室友做的酸甜的山楂罐头。


    关注 烟青果园


微信扫一扫关注公众号

0 个评论

要回复文章请先登录注册