剩米饭华丽转身,6款米饭烘焙出的美味

 

剩米饭,失去了刚刚出锅时的软糯,由于回生而变得干硬冰冷,不再有迷人的气息,难免遭人嫌弃。这个披萨完全的变了样...



剩米饭,失去了刚刚出锅时的软糯,由于回生而变得干硬冰冷,不再有迷人的气息,难免遭人嫌弃。今天,小A姐分享6款用剩米饭做出的烘焙美味,让剩米饭来一个华丽的转身。

这个披萨完全的变了样子,因为家里有这些食材,所以就这样做了,好吃才是最关健的嘛!

米饭披萨

转载自辽南蟹


材料
剩米饭  
鸡蛋  
青椒  
红椒  
小墨鱼  
玉米粒  
马苏里拉奶酪
调料
丘比玉米口味儿沙拉酱  
丘比黑胡椒口味儿沙拉酱



做法
1、材料图。

2、材料图,奶酪和玉米粒。

3、鸡蛋打入米饭中,拌均匀。

4、挤入黑胡椒味儿沙拉酱。

5、挤入玉米口味儿沙拉酱。拌均匀。

6、直接铺在不粘盘中,用勺子压平成饼子。



7、放入烤箱,200度烤五分钟,饼子成型。

8、墨鱼洗干净切丝,用开水冲洗几次,青红椒切丝。

9、米饭饼底出炉,挤上玉米口味儿沙拉酱,抹均匀。

10、铺上墨鱼丝和玉米粒,铺上一层马苏里拉奶酪丝。

11、铺上青红椒丝,再铺上一层奶酪丝。

12、烤箱210度20分钟左右。





小贴士
1、一碗米饭刚好做一个饼底,加一个鸡蛋刚刚好,米饭中需要拌上沙拉酱入味儿,我用了玉米味儿和团胡椒味儿。可以自行调整。

2、饼底需要烤定型,再铺上馅料。

3、烤箱温度和时间只做参考,烤箱脾气会有不同。



Ivy姑娘点的海鲜焗饭,一直没买到合适的海鲜。

我原本是打算找扇贝贻贝这些来做~买不到新鲜的,买来买去只有虾和鱿鱼可以用,种类实在是不够丰富。

想了想,既然丰富不起来就不勉强去拼凑了,就弄个单一的鲜虾版,虽然只有虾。好歹也是海鲜焗饭吧。买得到的话可以多加些贝壳类。
鲜虾焗饭

转载自糖小饼Halloween
材料
米1杯
高汤2.5杯
白葡萄酒2汤匙
chorizo西班牙辣肠 55G
芦笋尖4根
新鲜海虾5只
番茄1个
调味
橄榄油
海盐1.5茶匙
马苏里拉芝士
干欧芹碎
干迷迭香
做法


1. 番茄洗净去蒂,切成小块,放入锅中加橄榄油翻炒一下

2. 铺上切片的chorizo辣肠和洗净切段的芦笋尖(如果买不到这种辣肠我觉得用披萨肠也可以)

3. 铺上淘洗干净的米(米比较推荐用圆的,我用长形的是因为那种最便宜= =平时只买那种)



4. 加入高汤,均匀撒上海盐,大火煮开。没有高汤的话就用清水吧,我正好有香菇海带和柴鱼片熬的高汤,觉得味道应该搭,就用上了

5. 水开后在表面铺上洗净的鲜虾,如果有贝壳类的材料也一起铺上。在虾表面淋上葡萄酒,然后压一下让它半浸泡在汤里面

6. 转中小火保持微沸,加盖焖煮,中途不翻动,煮至水分几乎煮干,米粒几乎熟透



7. 煮好的饭放入可以进烤箱的容器中 ,表面撒上马苏里拉芝士,干欧芹碎和迷迭香

8. 送入预热好180℃的烤箱中,看到芝士融化表面微黄即可取出







前一天剩下的半碗米饭,不够再吃一顿的了,不如把它加面粉中做面包,一来解决了剩饭,二来做出的面包个超级Q软,吃起来格外香甜。

在面包中添加米饭其实是家庭制作面包的一个好方法,它可以使米饭里的淀粉成份起到类似面包改良剂的作用,从而改善面包特性,让面包更加柔软可口,放几天后仍是松软的。这种安全、实用 ,不用人工食品添加剂的好办法,实在值得大家去尝试一下。
米饭豆沙餐包

转载自九月菊花开1991
材料
中筋面粉250克
全蛋液25克
米饭85克
牛奶150克
奶粉15克
白砂糖38克
盐2克
干酵母3克
无盐黄油20克
豆沙馅
杏仁片适量


做法
1、把米饭和牛奶混合均匀放在小锅里加热至沸腾离火放凉备用;

2、将除黄油外的所有材料放进厨师机,揉至面团光滑;



3、加入黄油,揉至扩展,取出,室温下发酵一小时,放入冰箱进行冷藏发酵;

4、第二天提前一小时将面团从冰箱拿出回温,顺便检查一下面团是否发酵完成(手指蘸干粉在面团上戳个小洞,小洞不回缩即可)。

5、面团取出排气,分割成小份,滚圆后松弛15分钟;



6、取一个面团,擀成圆形,包入豆沙馅,收口,底部朝下放入烤盘进行二次发酵;



7、面团发至两倍大,表面刷全蛋液,撒杏仁片。烤箱中层180度20分钟左右即可。



8、出炉啦~



小贴士
1、各家米饭软硬不同,因此米饭和牛奶加热时,牛奶不要全部加入,请留出适量,在搅拌面团时视情况加入;

2、这款面包用了冷藏发酵的方法,特别适合上班族,将制作过程分解到几天,再不用为了等待几次发酵而熬夜了;

3、此面团比较粘手,整形时可适量用些手粉;
4、制作小餐包我一般不用面包粉,用的都是超市买的普通中筋面粉,个人感觉也不错,这样,就可以少吃点面包粉中的那些添加剂了。



不会做传统的蛋糕,没问题,就做中式的吧,这款蛋糕做出来颜色艳丽,可以随意发挥自己的想象力,我想当你将它送给你的家人或者是朋友时,他们一定会很喜欢的。
中式米饭蛋糕

转载自sunshinewinnie
学会6款家常烤箱菜,夏日下厨0油烟

7款停不下嘴的水果干&蔬菜零嘴

没有烤箱也能做出4款美味蛋糕

分享4款成功率100%的披萨方子

4款养生又好吃的红糖面包

3款雪媚娘~简单易做滴漂亮点心

3款千层蛋糕的做法:榴莲+芒果+彩虹

多图详解10款不一样的早餐方子

史上最全的奶油霜配方----附详细制作流程

面包机技术哪家强?看六款面包机横评!

让面包机真的成为面包机 百万粉丝收藏的方子

回复以下关键词可以获得相应食谱哦~收到回复绝对有惊喜


煲仔饭| 面包机面包| 面包机零食|

烤箱面包| 烤箱零食| 烤箱点心烤箱菜| 焗饭| 北海道儿童烘焙| 蛋糕| 蛋糕卷磅蛋糕| 杯子蛋糕| 披萨面包|  蛋黄酥凤梨酥全麦面包|

瘦身美白| 冰激凌| 果酱| 果汁|

欧包司康玛德琳舒芙蕾马卡龙白面包华夫饼马芬泡芙| 果料戚风| 烤排骨烤串| 披萨| 饼干| 鸡翅| 蛋挞| 月饼| 米酒|

蔓越莓榴莲樱桃| 紫薯| 南瓜| 羊肉| 橙子|

圣诞| 年味| 家常面包|

悦系列| 烤仆小智| 果木窑| GT400| 厨师机




你需要的任何烘焙食谱小A姐都全力以赴满足你哦~如果暂时没有,相信小A姐,正在紧锣密鼓的收集了~

么么哒~记得关注哦~长按二维码↓↓↓


    关注 ACA北美电器


微信扫一扫关注公众号

0 个评论

要回复文章请先登录注册