【一人轻食】——在山的那边海的那边

蘑菇香草意面配香煎三文鱼以及茴香沙拉...



法国时间儿童节当然是还没有过去的，忽然就想起个调皮的名字作为今天的开始。

今天大家都互相说着儿童节快乐~有装嫩的，求礼物的，忆童年的，其实大家如此欢腾，大概一方面是想给日常的生活来点找乐子的借口，另一方面是真的很怀念小时候的生活吧。

童年家里的平房老院子和门口的大槐树，六月的夏天有大叔骑着自行车叫卖着糖水棒冰，和小伙伴举着有点淌着水的棒冰笑闹着跑过街巷，地上画房子的粉笔印，布满凌乱脚印的沙坑，和阳光下五光十色的玻璃弹珠。童年的时光就像一副有点褪色的水彩画，温暖的触及心里那个小小的自己。

而那个小小的自己，就是让自己在这荒唐疯狂的世界里，不至于迷失的起点。所以时光啊，不管过去多久，不管已经远远的走了多少路途，想说我们都请记得时不时回头看看，千万不要失去那个内心深处那个小小的自己，因为他有着最干净的笑容和最纯净的心。

说了些题外话，也不是没想过更新点童年的吃的，可是真的没什么条件，所以还是乖乖的做饭吧~昨天做三明治不是还剩了一大块三文鱼么，来，今天就来教大家用美味健康的方式解决掉吧。

海里的三文鱼配上山里的大蘑菇，再加上三文鱼好搭档——茴香，做成的清脆沙拉，就是今天的美味了~蘑菇香草意面配香煎三文鱼以及茴香沙拉。

1.先烧一锅水，沸腾后加盐，煮意面。

2. 准备意面的材料，有蘑菇，罗勒和大蒜。

3. 蘑菇去皮或者洗净后切片，大蒜切片，罗勒叶卷起来切细丝，并且把茴香头上的小叶子摘下来和罗勒一起备用

4. 准备茴香沙拉，切小半个茴香，小半个黄瓜和几个新鲜的水萝卜，茴香掰开一片一片的，削掉表片。

5.把茴香和黄瓜用削皮刀削成薄片，黄瓜不要黄瓜芯，削到芯停止即可，水萝卜切薄片。放在一起，擦一个柠檬皮屑，挤出柠檬汁，放上盐，拌匀就好了，放一会更好吃，放置的时间刚好做意面和三文鱼

6. 做意面，锅里倒橄榄油，放入蒜片和蘑菇片，为了防止蘑菇变色加少许柠檬汁，然后加一点点煮意面的水，盖上盖子让蘑菇出下水。

7. 蘑菇变软了，加入煮至八九分熟的意面，干的话再加点煮意面的水，搅拌并且稍微煮一下，让意面吸收蘑菇的味道，加盐和黑胡椒调味，关火后加入准备好的罗勒丝和茴香叶子。

8. 煎鱼，煎锅加入橄榄油，三文鱼两面撒上盐和黑胡椒，烧热加入三文鱼和两瓣拍碎的打算以及一小束百里香，煎大概三到五分钟（视厚度而定），然后翻面就离火，用锅子的余温煎另一面，并且把锅里的油淋一些在鱼上


（煎好的三文鱼纹理好漂亮，里面的肉还是粉红的）

这样就全部做好了，听起来很复杂，但是每一个单独操作实际上都超简单，但是组合起来又特别美味，就是我觉得这道意面的魅力吧～

三文鱼和茴香一直都是非常合拍的搭档，煎三文鱼的油香配着清甜爽脆的茴香沙拉，沙拉里柠檬和清新又和海鲜类百搭，加上鲜香的也带着茴香气息的蘑菇意面。也是一到爽口又美味适合夏天的快手美味啦～

适合做午餐～买块三文鱼，和昨天的三明治一起试试吧～多吃鱼，蔬菜和水果才是健康生活嘛～

最后希望每一个已经是大孩子的我们，都能有一颗孩童一样纯真透明又勇敢的心来拥抱每天的生活吧～

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