岩茶入门第四课：说到底，大红袍就是个脑洞大开的产物～

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这节课Y老师要和你们聊聊“大红袍”。

长大在武夷山九龙窠峭壁上，只有6棵。稀罕得，跟祖仙牌位似被供养着。泥萌，想喝是不可能啦，到那瞻仰瞻仰，买颗大红袍茶叶蛋吃吃就成了。是从母树大红袍上取枝扦插，培育出的后代，名为奇丹、北斗。

纯种大红袍可不是“红二代”，谁见过睡觉时牵着手就能生猴子的？

无性繁殖是不存在代数的。

种植在岩区内采制的大红袍与母树大红袍的品质很相近；但种植在非岩区，品质就有优、次的差别。

这是环境条件造成的品质差异，并不是无性繁殖引起的差异。



这种大红袍很复杂、很不单纯，

因为它是“拼配”出来的。

对于脑洞大的茶师而言，拼配给了大红袍一个奇迹。只要是武夷岩茶，就能各种混搭，类似鸡尾酒的概念。





起初是做茶师傅为了追求更为完美的香气抑或口感，取料取量相当严谨精细的。

后来逐渐发展成为了迎合市场需求而“拼配”。就跟做菜似的，喜欢咸的就给你多加点盐，喜欢甜的就给你多加点糖，一个理儿。

当然，大红袍毕竟是岩茶界的“志玲”姐姐，即便是商品大红袍，国家还是为其订立了标准。拼配可以，但是品质要过关，不然就让你住小黑屋噢。