甜品店  柴田西点明星产品全攻略

上海甜品店只选一家吃的话，就去柴田吧！...



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热爱甜品的人，去上海必到柴田西点朝圣。

创始人柴田武先生，毕业于法国料理专科学院，1995年在其家乡多治见创办了“柴田西点Chez-Shibata”品牌，吸收了法式甜品的精髓，融会了柴田武先生自己独特的风格，甜品具有独特的个性及丰富的造型。

2009年9月，柴田西点登陆上海，目前有两家店，一家在紫云西路24号，一家在嘉善路309号，更推荐嘉善路那家，环境更大更适合堂食。

门脸其实蛮低调的。▼



店内一楼点单，二楼堂食。▼



图by三胖



看着展示柜里的各色甜品，真想每一种都尝尝。▼



图by三胖

于是我们就一口气点了九种，经典款一网打尽。

最最招牌的“女神”，也是我心中的最爱之一，使用法国顶级法芙娜 “Araguani 72%” 浓郁黑巧克力打造出女神高雅气质的经典轮廓，内层慕斯奶油包裹着香脆的巧克力珍珠粒，吃到酒渍樱桃淡淡的酒香很惊喜，樱桃的甜中和了巧克力的苦。这就是我心中理想的巧克力慕斯蛋糕。▼



最爱之二，奶油泡芙。超级惊艳，皮带微咸，可以吃到榛子仁，奶油是卡仕达和cream的结合，一口下去有甜有咸，简直太好。▼



最爱之三，幽香。这是夏季限定款，从里到外散发着夏日的清新。柚子奶油、柚子果酱、巧克力脆皮饼底的完美结合，酸甜可口，爱不完。▼



CBS闪电泡芙，也是柴田的招牌产品，在香烤泡芙皮中填入满满的焦糖奶油，再涂上一层闪亮的焦糖酱，最后放上3小块法国Philippe Olivier黄油，撒上少许英国Maldon海盐，口味绝妙。▼



阿尔卑斯，香蕉和椰丝的完美结合，虽然我不爱香蕉，但是这款好吃到让我不能不爱。▼



无花果塔，样子很惊艳，味道不算惊艳。▼



日式可丽千层蛋糕，饼皮很薄不干，夹层不仅有传统千层可丽蛋糕的香草奶油和卡仕达酱，还有树莓果酱，给原本会有些甜腻的蛋糕增加了酸甜的口感，解腻。▼



蒙布朗，栗子泥偏甜，下面是巧克力杏仁蛋白霜。

ps，我好像就没吃过不甜的蒙布朗，谁吃到了推荐给我好吗？▼



焦糖千层酥，酥到爆，焦香浓郁，中间居然还有卡仕达奶油夹心，切一刀是会流出来的，酥脆皮+软心馅，完美！▼



吃甜品最好是配一杯红茶或者咖啡，可以解腻。

店里也卖大的蛋糕、常温磅蛋糕、马卡龙和酥皮面包等等。▼





吃甜品，我是认真的。

我们下次，再会！

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